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10 février 2010 3 10 /02 /février /2010 17:15

 

 

Une bonne soupe pour se réchauffer....

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 6 belles pommes de terre
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 1 cube de bouillon
  • 20 cl de crème liquide
  • muscade
  • sel et poivre

 

Epluchez les pommes de terre et les coupez en morceaux.

 

Dans un faitout, mettre 1,5 l d'eau bouillante et le bouillon cube. Prélevez une louche de bouillon et réservez-le. Ajoutez les pommes de terre et faire cuire environ 25 mn.

 

Dans un petit saladier, mélangez au fouet les jaunes d'oeufs et la crème. Salez légèrement, poivrez. Rajoutez la muscade et la louche de bouillon. Bien remuer.

 

Mixer les pommes de terre (avec l'eau de cuisson).

Ajoutez le mélange crème oeufs et faites chauffer 5 mn.

Servir immédiatement.

 

 

 

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Published by Sandrine - dans Soupes - velouté
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commentaires

tablesdecricri 23/02/2010 19:50

oui oui... très sympathique de présenter dans les petites cocottes... je n'avais pas pensé à cela...

Pierre 13/02/2010 17:01

un classique mais si réconfortant en ce moment !! bizz pierre

axoulle 10/02/2010 19:17

Suis obligée de m'interrompre pour aller ... préparer le repas. Je reste sur ton site car je n'ai pas fini de lire tout ce qu'il y a de bon et qui m'inspire déjà.En échange, amical petit dessin pour tous ceux qui régalent les autres auhttp://lesclicsdejac.canalblog.com/archives/2010/02/05/15833484.htmlClics de Vie

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