QUICHE DU MEXIQUE

Avec un reste de chorizo.....et un pot de mascarpone qui "trainait" dans le frigo...

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 200 g de chorizo
• 200 g de lardons
• 1 oignon
• 100 g de maïs
• 250 g de mascarpone
• 2 oeufs

Dans une poêle avec un peu d'huile, mettre les lardons, le chorizo coupé en petits dés, le maïs et l'oignon émincé. Faire rissoler environ 5 mn en mélangeant assez souvent.

Dans un saladier battre à la fourchette, le mascarpone et les oeufs.

Dans un moule à tarte étaler la pâte, mettre dessus les lardons, chorizo, maïs (sans y mettre le surplus de gras qu'il y a au fond de la poêle). Versez dessus, le mascarpone/oeufs.

Mettre au four environ 20 mn à 200°.

Se déguste chaud ou tiède.

Comments

[mamieconte]

ah voilà une quiche qui sort de l'ordinaire et en plus nous fais voyagermerci et bonne journée