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9 septembre 2008 2 09 /09 /septembre /2008 06:30

 

Hier soir, pas trop envie de cuisiner, j'ai donc fait juste cette omelette....

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 10 oeufs
  • 500 g de pommes de terre
  • 1 échalote
  • 150 g de chorizo
  • 4 c à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre

 

Pelez les pommes de terre, lavez et séchez-les. Coupez-les en dés. Réservez.

  

Pelez et émincez l'échalote. Réservez. Battez les oeufs, salez légèrement et poivrez.

  

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, et faites y sauter les pommes de terre 3 mn à feu vif puis baisse le feu, ajoutez l'échalote et laissez cuire environ 10 mn.

 

Pelez le chorizo et coupez le en morceaux, ajoutez le dans la poêle et laissez cuire encore 3 mn. Versez les oeufs battus dessus. Remuez légèrement. Faites cuire environ 5 mn.

Faites glisser l'omelette dans une assiette et retournez la dans la poêle. Faire cuire encore 2 ou 3 mn. Servez aussitôt.

 

  

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Published by Sandrine - dans Entrées
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