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11 juillet 2007 3 11 /07 /juillet /2007 06:41

 

quiche_courgette

 

Hier soir, beaucoup de succès avec cette quiche pour l'apéro-anniversaire de mon petit frère. Après avis général obligation de mettre la recette sur le blog (comme les verrines que j'avais fait). Promis ça va suivre !!!

 

 

Ingrédients pour 8 personnes:

  • 1 pate brisée
  • 3 ou 4 courgettes moyennes
  • 1 oignon
  • 100 g de lardons
  • 1 pot de crème fraiche
  • 5 oeufs
  • gruyère
  • huile d'olive

 

 

Epluchez les courgettes et les coupez en morceaux. Dans une poêle (type wok, ou autre) mettre les courgettes avec un peu d'huile d'olive et l'oignon coupé en petits morceaux.

 

Faire revenir a feu vif (bien surveiller) environ 10 mn. Rajouter les lardons et poursuivre quelques minutes la cuisson (les lardons doivent être encore un peu transparents).

  

Etaler la pâte brisée dans un plat tarte beurré.

 

Mettre le mélange de courgettes dessus.

 

Dans un saladier battre à la fourchette les oeufs, la crème fraiche et un peu de sel. Bien remuer et y verser sur la pâte.

 

Faire cuire au four à 220° environ 20mn.

 

  

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Published by Sandrine - dans Entrées
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