Marinade pour brochettes

Réalisée ce dimanche, je vous donne ma version de marinade pour brochettes.

 (la marinade attendrit la viande et la rend succulente.)

Pour 1 kg environ de viande ou poisson :

• 10 cl de sauce de soja
• 3 c à soupe de vinaigre
• 1 c à café de sucre
• 1 c à café de piment
• 1 c à soupe de gingembre
• 1 c à soupe d'huile d'olive
• tiges des oignons verts coupées en petits morceaux

Coupez la viande en morceaux et placez la dans un saladier.

Dans un bol, réaliser la marinade. Mélangez la viande et sa marinade.

Laissez macérer au moins 1 h au frigo puis préparez les brochettes.