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11 octobre 2009 7 11 /10 /octobre /2009 09:20

 

Si comme moi, vous ne savez pas planter les choux.......

sachez au moins les manger....

car ils stimulent le système immunitaire (et c'est bien utile en ce moment !!!!)

 

J'ai réalisé ce plat grâce au livre de recette weightwatchers. Mais non, je n'ai mis personne au régime!!!!!!

  

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400g de chou blanc (de chine)

  • 100 g de vermicelle chinois (j'ai pris ceux des paquets de soupe)

  • 4 oeufs

  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

  • j'ai rajouté du nuoc mam à la place du sel

 

Couper le chou en 4 puis en lamelles. Bien le nettoyer. Le faire revenir avec l'huile dans une cocotte. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 h.

  

Mettre les vermicelles à cuire environ 5 mn dans une casserole d'eau bouillante. Les égoutter.

 

Battre les oeufs et les faire cuire en omelette. La découper en fines lamelles.

 

Réchauffer le chou, ajouter les vermicelles puis l'omelette. Assaisonner avec du nuoc mam. Servir chaud.

 

 

 

 

 

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Published by Sandrine - dans Légumes
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