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2 mars 2009 1 02 /03 /mars /2009 07:28

 

Une purée verte, ça change un peu....

 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes : 

  • 1 kg de brocolis

  • 1 très grosse pomme de terre

  • 10 cl de crème fraîche

  • Muscade

  • Sel, poivre

 

Détachez les bouquets de brocolis, pelez et coupez en tronçons les petites tiges. Pelez et coupez en morceaux la pomme de terre.

 

Faites cuire tous les légumes ensemble à l'eau bouillante salée 15 à 20 minutes . (à la cocotte minute compter environ 10 bonnes minutes.)

En fin de cuisson, les légumes doivent être très tendres.

 

Mixer le tout avec la crème fraîche, un peu de muscade, sel et poivre. Servir aussitôt. 

  

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Sandrine - dans Légumes
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