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20 juin 2008 5 20 /06 /juin /2008 07:01

 

Voici le dessert mangé hier soir.

Le "jury" a donné son accord pour inscrire la recette sur le blog !!!!!!!

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 ou 5 oranges pour obtenir 25 cl de jus
  • 1/2 citron
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 c à soupe rase de maïzena
  • 2 oeufs

 

Pressez les oranges et le citron.

Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Monter les blancs en neige très ferme.

  

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange "blanchisse". Incorporer la maïzena en fine pluie. Ajouter le jus des agrumes. Bien mélanger.

  

Verser la préparation dans une casserole. La faire cuire à feu doux, sans cesser de remuer, jusqu'à ce qu'elle "nappe" la cuillère.

 

Hors du feu, verser la crème bouillante sur les blancs en neige. Battre la crème et la répartir dans des coupes.

 

Servir très frais.

 

  

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Published by Sandrine - dans Desserts
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