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19 mai 2008 1 19 /05 /mai /2008 07:10

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Voici la verrine réalisé samedi pour l'anniversaire de ma maman.

Comme promis, la suite du menu devrait suivre cette semaine.....

 

 

Ingrédients pour environ 8 petites verrines :

  • 2 avocats bien mûrs
  • 4 tomates bien mûres
  • 1/2 citron
  • 150 g de feta
  • 4 cuillères à soupe de crème liquide
  • sel et poivre

 

Ouvrez les avocats, ôtez le noyau et pelez-les, mixez les. Ajoutez le jus d'un demi- citron, salez et mélangez. Mettre au fond des verres (les remplir au tiers).

  

Mixer la feta avec la crème liquide pour bien l'assouplir. Mettre dans les verres au dessus de l'avocat.

 

Portez une casserole d'eau à ébullition et plongez y les tomates 5 bonnes minutes.

Retirez les, pelez les, coupez les en deux et épinez les. Les mixez, salez et poivrez.

Versez le coulis de tomates dans les verres.

 

Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

 

  

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Published by Sandrine - dans Verrines
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commentaires

mariellen 25/05/2008 20:06

et une de plus qui est délicieuse et qui a été très appréciée le 17 mai 2008.

Mlle Chantilly 19/05/2008 13:59

Merci pour cette trouvaille et cette recette originale.Repas délicieux, j'attends la suite sur le blog...

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