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8 juin 2011 3 08 /06 /juin /2011 19:29

bocal courgettes

 

Pour conserver des courgettes ....et accompagner une viande froide, ou en tapas pour l'apéro, voici un bocal facile à réaliser.

 

 

Ingrédients : (pour 1 bocal d'un litre et un autre de 1/2 litre)

 

  • 1kg de courgettes
  • 75 cl de vinaigre de cidre
  • huile olive
  • quelques feuilles de basilic
  • quelques feuilles de laurier
  • sel et poivre

 

 

Laver les courgettes et sans les éplucher les couper en morceaux.

Faites bouillir le vinaigre y plonger les courgettes pendant 5mn.

Egouttez et laissez les sécher sur un torchon.

 

Bien laver les bocaux et les stériliser à vide (je les mets 15mn au four à150°).

 

Dans les bocaux en couches alternées, mettre les courgettes, basilic, laurier, sel et poivre.

Recouvrir d'huile d'olive et fermer hermétiquement.

Laisser macérer 15 jours avant de consommer.

 

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Published by Sandrine - dans Divers
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commentaires

agnesf 16/06/2011 11:17



ET OUI POURQUOI PAS avec les courgettes..j aime++



Mandyline 12/06/2011 17:01



Ah c'est pas mal, bonne idée !!



lilousine 11/06/2011 01:24



la photo est très belle et la recette aussi ♥



la gourmande 11/06/2011 00:33



original courgette a l'huile je ne connait pas mercie du partage !!!


bisous



fanfan 10/06/2011 21:13



ah ça me plait bien!!


quand je testerais je te dirais...


bisous



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