Crumble de ratatouille

Etonnez vos convives en dégustant un crumble en entrée.

Et oui, comme il me restait un peu de ratatouille, j'ai tenté un crumble salé....

Ingrédients :

• un gros bol de ratatouille
• 150 g de farine
• 100 g de beurre
• 60 g de parmesan râpé

Confectionner les miettes du crumble:

mélanger du bout des doigts la farine, le parmesan et le beurre.

Verser la ratatouille dans 4 petits plats beurrés.

Répartir les miettes du crumble dessus.

Mettre au four à 180 ° environ 20 mn.

Servir chaud.