Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
8 janvier 2012 7 08 /01 /janvier /2012 16:45

galette rois

 

Pour fêter l'épiphanie voici ma recette de galette réalisée ce matin.

 

Pour une galette :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 oeuf
  • 100 g de sucre
  • 80 g de beurre
  • 60 g de pistaches
  • 40 g de poudre d'amande

pour la dorure :

  • 1 jaune d'oeuf
  • 1c. à soupe d'eau 

 

Dans un petit saladier, mélanger l'oeuf avec le sucre en poudre.

Ajouter le beurre ramolli. 

Mixer finement les pistaches

Rajouter ensuite la poudre d'amande et de pistache et bien mélanger.

Etaler cette préparation sur une pâte feuilletée à 2 cm du bord.

(ne pas oublier de mettre une fêve).

Remettre par dessus la deuxième pâte feuilletée. Souder les bords.

Dorer avec un jaune d'oeuf dilué avec 1 c. à soupe d'eau.

Décorer délicatement de quelques traits avec la pointe d'un couteau.

Faire un trou au centre pour éviter qu'elle ne gonfle trop.

La mettre 30 mn au réfrigérateur. 

Préchauffer le four à 180°.

Dorer à nouveau la galette et refaire les dessins toujours avec la lame du couteau.

Faire cuire la galette environ 30 mn et déguster tiède.

 

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Sandrine - dans Desserts
commenter cet article

commentaires

au-palais-des-douceurs 16/02/2012 13:14


Bonjourrrrrr ^^


 


Franchement, galette bien original la couleur trop belle :D vien découvrir ma galette à moi je pense qu'elle te plaira.


 


A bientot j'espere

marie-line 16/01/2012 07:30


Humm miam miam avec sa jolie couleur verte :) Bonne journée !

Pauline 14/01/2012 11:20


Belle idée

choupette88 13/01/2012 10:13


Hum j'en mangerais bien un morceau...


Bonne fin de semaine à toi
Gros bisous Vosgien !!

Recettes de ZZ 11/01/2012 09:58


La pistache donne une jolie couleur à la crème et ça change des galettes classiques

  • : Le coup de fourchette de Sandrine
  • Le coup de fourchette de Sandrine
  • : Blog de cuisine pour partager des recettes pour un repas en famille, entre copains ou en tête à tête.
  • Contact

Retrouvez moi aussi sur

 cuisinefacile
recette de cuisine

Recettes de cuisine

 

 

Top blogs de recettes

 gourmandenise

 

Suivez-moi sur Hellocoton

libe food

Rechercher Une Recette

PARTENARIAT

monpoisson logo   

      BienManger

Catégories