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22 août 2012 3 22 /08 /août /2012 07:08

galette courgette

 

J'ai testé la recette qu'une internaute m'a gentiment transmis.

Je me suis juste permis de rajouter du parmesan et  "d'oublier"  l'ail.

Exquis ces petites galettes....


 

Ingrédients pour environ 15 petites galettes :

  • 2 grosses courgettes
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de farine
  • 2 c. à soupe de parmesan
  • 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
  • poivre

 

 

Eplucher et râper finement les courgettes.

Les mettre dans une passoire, saupoudrer de sel.

Les laisser dégorger 1 h.

Bien les rincer et les essorer dans un torchon.

Dans un petit saladier, mélanger la farine, les oeufs, la ciboulette.

Rajouter le parmesan et le poivre.

Incorporer ensuite les courgettes.

Si le mélange est un peu trop liquide, rajouter un peu de farine.

Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive.

Y mettre la valeur d'une cuillère à soupe de préparation.

Faire dorer ces galettes environ 3 mn de chaque côté.

Servir chaud.

 




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Published by Sandrine - dans Légumes
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commentaires

R'Evelyne 05/09/2012 16:43


C'est sur je vais essayer!


bises

lorinecuisine 29/08/2012 09:13


J'ai beaucoup de courgettes quelle bonne idée


A bientôt

Sophie 28/08/2012 15:31


ça a l'air délicieux !! Bises

gabrielle 27/08/2012 20:23


hum je sens que je vais tester rapidement

les-voyages-de-gridelle 25/08/2012 08:57


ces petites galettes me donnent des envies pour un repas du soir!

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