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25 février 2012 6 25 /02 /février /2012 07:41

gratin crozest cepes

 

Un petit gratin de champignons vite fait pour un soir....


Et comme dessert je vous propose de "savourer" en photo

le pressé de pain d'épices façon Thierry Marx réalisé par ma fille....

(Les devoirs de vacances sont très gourmands cette année!!!!!)

 

 

Ingrédients pour 4 :

  • 300 g de crozets aux chanterelles
  • 40 g de cèpes déshydratés
  • 50 cl de crème fraîche
  • 1 gousse d'ail
  • persil
  • beurre
  • sel et poivre

 

 

Faire cuire les crozets dans l'eau bouillante. Les égoutter.

Réhydratez les cèpes dans de l'eau tiède environ 20mn. Les égoutter.

Dans une poêle, mettre un peu de beurre, les cèpes, l'ail pilé, et un peu de persil ciselé.

Salez et poivrez. Faire revenir le tout environ 5 mn.

Rajoutez ensuite la crème fraîche et prolongez la cuisson de 5mn.

Versez les crozets dans un plat à gratin, recouvrir de la sauce aux cèpes.

Faire gratiner au four à 180° pour 10mn.

 

presse pain épice

 

 


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Published by Sandrine - dans Pâtes - riz
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commentaires

alaro 29/02/2012 22:40


un délicieux gratin qui changent ! ;-)

sandra 28/02/2012 17:59


UN BON GRATIN

gabrielle 28/02/2012 06:28


humm j'adore les crozets

Cendrine 26/02/2012 22:34


Alors là, c'est tout ce qu'il me faut! Les champignons sont mon pêché mignon! Quel beau gratin et le dessert...ensorcelant! Merci pour ce moment de poésie culinaire! Excellente soirée. Amitiés.
Cendrine

nedjma 26/02/2012 21:44


hummm bravo à ta fille c'est tres beaux bon le gratin aussi mais....!!!!!


bises

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