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23 août 2011 2 23 /08 /août /2011 07:09

 ketchup.

 

Cette recette est extraite du livre thermomix "ma cuisine 100 façons".

Je n'ai pas pu m'empêcher de modifier certains ingrédients pour faire

"à ma sauce" !!!

 

 

 

Ingrédients  (pour 2 bocaux):

 

1 kg de tomates coupées en 4

180 g de poivrons rouge coupés en morceaux

130 g d'oignons rouge coupés en 2

2 gousses d'ail

100 g de vinaigre de vin

1 pincée de muscade

1 c. à café de paprika fort

1 c à café de sel

100 g de miel

poivre

 

 

Mettre les tomates, le poivron rouge, les oignons, l'ail et 50 g de vinaigre dans le bol et mixer 5 sec vitesse 7.

Faire cuire 40mn/varoma/vitesse 2, remplacer le gobelet doseur pas le panier de cuisson sur le couvercle.

 

Ajouter le vinaigre restant, les épices et le miel et cuire 15mn/varoma/vitesse 2 en remettant le gobelet à la place du panier.

 

Mixer 1mn/vitesse10. Mettre dans des pots, les fermer et les retourner jusqu'à refroidissement avant de les mettre au frais. On peut les conserver au réfrigérateur pendant 3 mois.

 

 

 

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Published by Sandrine - dans Thermomix
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commentaires

mimi79 01/08/2012 12:20


très bonne recette!!!! nous avons remplacé le vinaigre de vin par du vinaigre balsamique!!!! très bon


merci 

Sandrine 02/08/2012 04:52



C'est une très bonne idée d'avoir mis du vinaigre balsamique.


Ravie que la recette vous ai plu...



Messergaster 28/08/2011 23:00



Wow! j'admire toujours les gens qui font leurs sauces en version home-made! Bravo!



Alaro 24/08/2011 21:33



miam miam rien ne remplace le fait maison ! ;-)



Océane 24/08/2011 21:26



extraordinaire



sandra 24/08/2011 21:24



ca doit etre trop bon le ketchup maison



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