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23 janvier 2011 7 23 /01 /janvier /2011 07:54

oeuf caille tapenade

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour cette recette, il faut :

 

des oeufs de caille (ça change des rituels croutons de pain)

de la tapenade

de la patience pour les remplir ou mieux un mari qui le fait avec beaucoup de calme

 (et oui pour ça, parfois, c'est pas mon fort!!!).

 

Par contre la prochaine fois on le fera avec des oeufs d'autruche, surement plus facile cette histoire!!!

 

(Stéph. imagine ce qu'on va faire pour janvier 2012....)

 

 

 

Ingrédients de la tapenade :

  •  200 g d'olives noires dénoyautées
  • 100 g de câpres
  • 100 g de filets d'anchois
  • 10 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à soupe de cognac
  • jus d'un demi-citron
  • 1 pincée de poivre

 

 

Rincer les anchois à l'eau claire.

Peler la gousse d'ail et la couper en 4.

Mixer tous les ingrédients ensemble (1mn vitesse 10 au thermomix).

 

Conserver au frais.

 

Cuire 4mn les oeufs de caille.

Les écaler.

Enlever très, très délicatement le jaune et remplir tout aussi délicatement avec un peu de tapenade. Servir bien frais pour l'apéro.

  

Astuce : Garder bien la boite d'emballage des oeufs.

En effet, cela permet de les présenter sans qu'ils se renversent. Customiser la avec du papier alu ou autre...

 

Je vous mettrais dans quelques jours ce que j'ai fais avec le reste de tapenade....

 

 

    

 

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Published by Sandrine - dans Bouchées Apéro
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commentaires

stef 01/02/2011 16:59



VIVEMENT 2012!!!!!!!!!!!!



michette 31/01/2011 19:02



Miam çà j'adore !



Eva 26/01/2011 14:59



Très bonne idée avec de la tapenade !


Bisous



coco 26/01/2011 10:08



Encore un délice qui doit se déguster sans  mal !! lol un tag t'attend  chez  moi bizz coco



sandra 26/01/2011 08:40



un apéro bien sympa!



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