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20 juin 2011 1 20 /06 /juin /2011 06:24

porc oignon

 

 

J'ai ressorti les mini cocottes du placard !!!!!  

 

 

Ingrédients pour 4 :

 

800 g de viande porc  désossée

2 yaourts bulgares

4 gros oignons

2 gousses d'ail

25 cl de bouillon de viande

huile d'olive

1 c. à soupe de 4 épices

sel et poivre

 

 

Coupez la viande en cubes. Pelez et hachez les oignons et l'ail.

Dans une cocotte mettre un peu d'huile d'olive et faites y dorer la viande sur toutes ses faces. Salez et poivrez. Réservez la viande.

 

Toujours dans la même cocotte, remettre un peu d'huile, que 15 cl de bouillon, et les oignons. Les faire suer jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ensuite ajoutez l'ail et le quatre-épices. Remuer et faites cuire 2 mn.

 

Remettre la viande dans la cocotte, ajoutez le reste de bouillon et faites mijoter 30 mn à feu doux. (si besoin rajouter un peu d'eau et de cuisson).

A la fin de la cuisson, incorporez les 2 yaourts, remuez et prolongez 2 mn la cuisson.

Servir dans des petites cocottes individuelles accompagnées de riz.

 

 

 

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Published by Sandrine - dans Viande
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commentaires

Titevie 22/08/2011 13:55



Très bonne idée ... ça pourrait nous changer du porc à la sauce tomate, en fait je n'ai jamais essayé le porc au yaourt



marie 09/08/2011 09:17



ca c'est pas une recette pour guillaume ! il a horreur des oignons lol



lacuisinedefrancis 22/06/2011 18:14



une petite cocotte avec un mélange de saveurs trés interessant



Valérie ( Franche-Comté ) 22/06/2011 17:30



Une bonne cocotte à dévorer sans hésiter


Je te souhaite un très belle soirée
Valéri€



fanfan 22/06/2011 11:20



j'adore ce genre de cocotte et surtout avec les oignons!!!


bon mercredi


bises



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