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27 juin 2010 7 27 /06 /juin /2010 08:29

 PHOTOS 4653

 

Vu la surrabondance de framboise au potager d'Ampuis..........

J'ai donc fait du sirop quI s'apprécie bien d'ailleurs en ce moment avec une bonne bière!!!!!

 

  

Ingrédients pour 1 litre de sirop :

  • 1 kg de framboise
  • 12 cl de d'eau
  • environ 250 g de sucre

 

Laver les framboises.

Mettez-les dans un faitout avec l'eau et faites bouillir 8 à 10 mn en remuant constamment avec un écumoire.

 

Filtrez le jus obtenu puis pesez.

 

Versez à nouveau dans le faitout et ajoutez la même quantité de sucre que de jus obtenu.

Remuez à feu doux jusqu'à ébullition. Retirez du feu au premier gros bouillon.

 

Laissez refroidir, puis écumez.

 

Mettez en bouteilles ébouillantées au préalable et bouchez.

Conservez debout au frais.

 

 

 

 

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Published by Sandrine - dans Boissons
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commentaires

Yolande 07/07/2010 06:03


ça doit être vraiment délicieux...
je note ta recette....
bizzzzz


Pierre cuisine 02/07/2010 22:43


je vois ma signature qui est une erreur je suis désolé (c'est moi parfois l'andouille !! ) et j'aimerais bien une biere avec ton sirop Pierre


lacuisinedisa.over-blog.com 28/06/2010 18:17


Accompagné d'un peu de vin blanc cela peut marcher ?
Bien frais avec cette chaleur que l'on attendait.
Passes une bonne journée.


Pierre cuisinej'adore les andouille 28/06/2010 06:37


quelle chance d'avoir trop de framboises !! Pierre


stephimat 27/06/2010 19:37


un tres bon sirop qui me rappelle celui de mes vacances en Pologne! miam


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