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22 novembre 2012 4 22 /11 /novembre /2012 07:21

soupe potiron cepes

 

Comme un de mes beaux-frères m'a donné des potirons, je vous propose de déguster cette soupe de saison....

 

 

Ingrédients pour 6

  • 700 g de chair de potiron
  • 10 g de cèpes secs
  • 1 bouillon cube
  • huile d'olive
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 l d'eau
  • sel et poivre

 

Couper la chair du potiron en morceaux.

Dans un faitout, mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir à feu moyeu le potiron.

Rajouter ensuite tous les autres ingrédients.

Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu doux 25 mn.

Prélever quelques cèpes de la soupe avant de la mixer.

Remettre les champignons et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. 

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Published by Sandrine - dans Soupes - velouté
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commentaires

jade 21/12/2012 08:32


Ce doit-être dèlicieux.

Miamana 19/12/2012 15:05


Tes petites soupes sont plus appétissantes les unes que les autres....

Cendrine 02/12/2012 23:44


Les potirons et les cèpes j'adore ça!


Succulente et réconfortante soupe d'automne


Cendrine



Shannene 02/12/2012 09:14


Ca doit être délicieux, en tout cas, la présentation est très belle  !


Gros bisous

Brigitte 30/11/2012 18:59


Une délicieuse soupe qui réchauffe.

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