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10 août 2010 2 10 /08 /août /2010 06:40

verrine perle japon saumon

 

Pas eu le temps d'acheter des cacahuètes pour l'apéro entre copains ce samedi...donc... quelques verrines s'imposaient !!!!!

 

 

Ingrédients pour environ 6 verrines :

 

  • 80 g de perles du japon (tapioca)
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 3 avocats
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de cumin
  • le jus d'un citron
  • sel

 

Cuire le tapioca à l'eau bouillante salée (comme des pâtes). Rincez à l'eau froide. Dans un petit saladier, mélanger le tapioca avec l'huile d'olive, le jus d'un demi-citron, et une pincée de sel. Garder au froid.

 

Eplucher les avocats et les mixer au robot avec le jus de l'autre moitié du citron, le cumin et un peu de sel.

 

Dans les verrines, mettre les avocats, une couche de tapioca et terminer par le saumon coupé en petits dés.

 

Mettre au frais minimum 1 h avant de servir.

 

 

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Published by Sandrine - dans Verrines
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commentaires

miettes et serviettes 13/08/2010 08:33


idée très sympa et très visuelle en entrée ou même à l'apéro ! merci
bonne journée


fimère 12/08/2010 02:39


une magnifique recette, jusqu'à aujourd'hui je n'ai pas encore essayé les perles du japon en version salée mais ta recette m'inspire beaucoup
je note
bonne soirée


Biscottine 11/08/2010 23:00


Humm ça me tente!


RANOUZA 11/08/2010 10:25


ces perles m'intriguent, j'y ai jamais gouter mais qu'est ce que j'aimerais y gouter ta verrines a l'air bonne


clquipopotte 10/08/2010 09:58


Bien contente de retrouver le chemin des cuisines amies ...
CLquipopotte♥♥♥


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