Simple, rapide, voici la recette des macarons à "l'ancienne"!!!!

Ingrédients pour environ 15 macarons

• 3 blancs d'oeufs
• 125 g d'amandes en poudre
• 125 g de sucre
• 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°.

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

Incorporer ensuite la poudre d'amandes et le sucre.

Sur une plaque de cuisson beurrée faire des petits tas de pâte avec une petite cuillère.

Les espacer car ils vont s'étaler un peu.

Faire cuire 20 mn au four.

Pour changer de la classique tartiflette....

Ingrédients pour 4

• 1 kg de pommes de terre
• 500 g de bresse bleu
• 200 g de lardons
• 1 oignon
• 1 échalote
• 1 cube de bouillon

Epluchez les pommes de terre et les faire cuire à l'eau avec le bouillon cube.

Hachez finement l'oignon et échalote.

Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. 

Ajoutez ensuite les lardons et prolongez légèrement la cuisson.

Dans un plat à gratin, mettre les pommes de terres découpées en morceaux.

Ajoutez l'oignon, échalote et lardons. Mélangez délicatement.

Otez la croûte du bresse bleu et coupez le en dés.

Le répartir sur les pommes de terre.

Mettre au four à 180° pendant environ 15 mn.

Je vous invite pour un petit voyage en Asie!!!

Ingrédients pour 4:

• 250 g de nouilles de riz
• 400 g de carottes
• 2 poireaux
• 5 c. à soupe d'huile de sésame
• 3 c. à soupe de cacahuètes grillées et salées
• sauce nuoc mam
• poivre

Epluchez et coupez en rondelles très fines les carottes (à la mandoline, c'est parfait).

Nettoyez les poireaux et les coupez en très fins tronçons.

Faire cuire les nouilles (al dente) dans l'eau bouillante salée. Laissez les égoutter.

Préchauffez le wok, versez l'huile et faire revenir les légumes.

Versez les pâtes, les cacahuètes, assaisonnez de nuoc mam et de poivre.

Prolongez la cuisson de quelques minutes et servir aussitôt.

Pas besoin de compléments alimentaires, avec cette recette. 

En effet, l'abricot sec est le recordman du potassium et de provitamine A.

Ingrédients pour 4 gourmands :

• 500 g d'abricots secs
• 25 g de sucre roux
• 2 sachets de thé menthe/réglisse
• 2 gousses de vanille 

Dans une petite casserole, faire bouillir 1/2 l d'eau.

Y mettre ensuite les sachets de thé et laisser infuser 5 mn. 

Retirer les sachets.

Ajouter la vanille fendue en 2, le sucre et les abricots.

Faire cuire 6 mn. Laisser refroidir.

Se déguste très frais.

J'ai opté pour la bière "ruby".

Son goût fruité apporte un petit plus à ce plat à consommer sans modération!!!!

 Ingrédients pour 4 :

• 4 escalopes de poulet
• 3 oignons
• 2 gousses d'ail
• 3 c. à soupe de farine
• 50 cl de bière "ruby"
• 150 g de champignons de Paris frais
• 30 g de beurre
• 20 cl de crème fraîche liquide
• sel et poivre

Nettoyez et émincez les champignons. Les réserver.

Coupez en morceaux les escalopes de poulet.

Les faire dorer dans une cocotte avec le beurre.

Les enlever et mettre à la place les oignons émincés pour les faire blondir.

Remettre ensuite les morceaux de poulet, ajoutez la farine. Bien mélanger.

Versez la bière, ajoutez les champignons et l'ail. 

Salez et poivrez.

Laissez cuire environ 30 mn avec un couvercle. Remuez régulièrement.

Ajoutez ensuite la crème fraîche et prolongez la cuisson de 10 mn.

Servir aussitôt.