Une verrine très facile à faire pour votre prochain apéro....

Ingrédients pour environ 10 verrines :

• 180 g  d'aperges vertes en bocal (poids net)
• 120 g de mascarpone
• queues d'écrevisses
• sel et poivre

Mixer les asperges avec le mascarpone.

Assaisonner.

Mettre dans les verrines.

Réserver au frais pendant au moins 1 h.

Juste avant de servir déposer un petit morceau d'écrevisse.

Une idée toute simple pour votre prochain apéro....

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 90 g de chorizo
• 100 g de gruyère rapé
• 1 oeuf

Mixer le chorizo avec le gruyère.

Mélanger avec l'oeuf.

Etaler cette préparation sur la pâte feuilletée.

Rouler les 2 extrémités de la pâte vers le centre

Il faut bien serrer à chaque tour.

Mettre ce rouleau 30 mn au congélateur.

Préchauffer le four à 180°.

Découper en tronçons de 1 cm d'épaisseur.

Les déposer sur plaque.

Les faire cuire environ 10 mn.

Après "validation" des invités, je peut dois vous dévoiler la recette de ma verrine faite pour l'anniversaire de ma maman.

 Allez régalez-vous....

Ingrédients pour 6 verrines :

• 1 boite de fond d'artichaut
• 2 tranches de saumon
• 2 c.s de crème fraîche épaisse
• 1 c.s d'huile d'olive
• 1 c.s de parmesan râpé
• sel et poivre

Dans une casserole d'eau bouillante plonger les fonds d'artichaut. 

Les faire cuire environ 5 mn.

Les égoutter.

Mixer ensuite tous les ingrédients ensemble (sauf le saumon).

Verser la préparation dans des verrines.

Répartir dessus le saumon coupé en lanières.

Servir très frais.

Aujourd'hui je vous propose de déguster ces petits muffins réaliser pour l'apéro d'hier.

Il s'agit de la recette d'Anne du blog : Anne aux fourneaux

Je n'ai rien changé à sa recette puisqu'ils étaient top.

D'ailleurs ils ont eu beaucoup de succès!!!!

Ingrédients pour une trentaine de mini muffins:

• 180 g de farine
• 1 sachet de leuvre
• 3 oeufs
• 2 poires
• 150 g de roquefort
• 5 cl d'huile
• 10 cl de lait
• 1 pincée de sel

Epluchez les poires et coupez-les en dés.

Coupez le roquefort en petits morceaux.

Préchauffez le four à 180 °C.

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et le sel.

Ajoutez les oeufs, le lait et l'huile. Mélangez soigneusement.

Ajoutez la garniture et mélangez.

Remplissez des moules à muffins jusqu'aux trois quarts.

Mettre au four pendant 25 min.

Démoulez les muffins. Les servir tiède pour l'apéro.

Un caviar de courgette sur des tucs (ou du pain grillé si vous préférez)

     un petit verre pour l'apéro

          et on fête enfin l'été!!!!! 

Ingrédients :

• 400 g de courgettes
• 1 carré frais
• 1 c. à café d'huile d'olive
• le jus d'un demi citron
• sel, poivre
• cumin et piment

Sans éplucher, laver et couper en morceaux les courgettes.

Les faire cuire 5mn à la vapeur.

Ensuite mixer tous les ingrédients ensemble.

Mettre au réfrigérateur et servir pour l'apéro.