17 février 2014
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03:17
Une verrine très facile à faire pour votre prochain apéro....
Ingrédients pour environ 10 verrines :
- 180 g d'aperges vertes en bocal (poids net)
- 120 g de mascarpone
- queues d'écrevisses
- sel et poivre
Mixer les asperges avec le mascarpone.
Assaisonner.
Mettre dans les verrines.
Réserver au frais pendant au moins 1 h.
Juste avant de servir déposer un petit morceau d'écrevisse.
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Bouchées Apéro
29 septembre 2013
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09:12
Puisqu'un anniversaire souhaité, c'est très bon pour la santé!!!
Je vous recommande donc cette verrine faite pour les 18 ans de ma fille.
Ingrédients pour environ 25 verrines:
- 1 grosse boite de petits pois
- 700 g de fromage blanc
- une dizaine de feuilles de menthe
- poivre
Egoutter les petits pois et les mixer avec le fromage blanc.
Ajouter le poivre et les feuilles menthe.
Mixer à nouveau pour obtenir une crème onctueuse.
Mettre au frais.
Au moment de servir parsermer de bacon émincé.
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Bouchées Apéro
16 septembre 2013
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07:22
Une idée toute simple pour votre prochain apéro....
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 90 g de chorizo
- 100 g de gruyère rapé
- 1 oeuf
Mixer le chorizo avec le gruyère.
Mélanger avec l'oeuf.
Etaler cette préparation sur la pâte feuilletée.
Rouler les 2 extrémités de la pâte vers le centre
Il faut bien serrer à chaque tour.
Mettre ce rouleau 30 mn au congélateur.
Préchauffer le four à 180°.
Découper en tronçons de 1 cm d'épaisseur.
Les déposer sur plaque.
Les faire cuire environ 10 mn.
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4 septembre 2013
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07:22
Pour cette rentrée, je vous offre
ce caviar d'artichaut,
à déguster en paréo,
avec un verre d'eau
ou mieux de mojito!!!
Ingrédients :
400 g de coeurs d'artichaut
40 g d'olives vertes dénoyautées
50 g de parmesan
1 c. à soupe de jus de citron
Sel
Mixez tous les ingrédients ensemble.
Mettre au frais avant de servir sur des tranches de pain grillées.
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19 mai 2013
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11:02
Après "validation" des invités, je peut dois vous dévoiler la recette de ma verrine faite pour l'anniversaire de ma maman.
Allez régalez-vous....
Ingrédients pour 6 verrines :
- 1 boite de fond d'artichaut
- 2 tranches de saumon
- 2 c.s de crème fraîche épaisse
- 1 c.s d'huile d'olive
- 1 c.s de parmesan râpé
- sel et poivre
Dans une casserole d'eau bouillante plonger les fonds d'artichaut.
Les faire cuire environ 5 mn.
Les égoutter.
Mixer ensuite tous les ingrédients ensemble (sauf le saumon).
Verser la préparation dans des verrines.
Répartir dessus le saumon coupé en lanières.
Servir très frais.
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Bouchées Apéro
28 décembre 2012
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11:20
Voici une des bouchées que j'ai faite pour l'apéro de noël...
Une idée toute simple pour votre prochain réveillon...
Ingrédients pour 40 cuillères :
- 40 gros escargots de bourgogne en boite
- 1 verre d'eau
- 1 bouillon cube
- 10 g de beurre
- 1 filet de pastis
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- sel et poivre
Rincer les escargots.
Dans une poêle les faire revenir avec le beurre 5 mn.
Ajouter tous les autres ingrédients et faire réduire.
Si besoin rectifier l'assaisonnement.
Servir dans des cuillères avec un peu de sauce.
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Bouchées Apéro
9 décembre 2012
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10:19
Aujourd'hui je vous propose de déguster ces petits muffins réaliser pour l'apéro d'hier.
Il s'agit de la recette d'Anne du blog : Anne aux fourneaux
Je n'ai rien changé à sa recette puisqu'ils étaient top.
D'ailleurs ils ont eu beaucoup de succès!!!!
Ingrédients pour une trentaine de mini muffins:
- 180 g de farine
- 1 sachet de leuvre
- 3 oeufs
- 2 poires
- 150 g de roquefort
- 5 cl d'huile
- 10 cl de lait
- 1 pincée de sel
Epluchez les poires et coupez-les en dés.
Coupez le roquefort en petits morceaux.
Préchauffez le four à 180 °C.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et le sel.
Ajoutez les oeufs, le lait et l'huile. Mélangez soigneusement.
Ajoutez la garniture et mélangez.
Remplissez des moules à muffins jusqu'aux trois quarts.
Mettre au four pendant 25 min.
Démoulez les muffins. Les servir tiède pour l'apéro.
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Bouchées Apéro
8 juillet 2012
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17:50
Facile, rapide, frais....
voici une des bouchées réalisée pour l'apéro d'hier.
Ingrédients :
- une vingtaine de champignons de Paris frais
- 1 boursin
- 20 cl crème fraîche liquide
Dans un bol, mélanger le boursin avec la crème fraîche.
Nettoyer et enlever le pieds des champignons.
Les farcir avec le boursin à la crème.
Les servir frais lors d'un apéro.
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21 juin 2012
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Un caviar de courgette sur des tucs (ou du pain grillé si vous préférez)
un petit verre pour l'apéro
et on fête enfin l'été!!!!!
Ingrédients :
- 400 g de courgettes
- 1 carré frais
- 1 c. à café d'huile d'olive
- le jus d'un demi citron
- sel, poivre
- cumin et piment
Sans éplucher, laver et couper en morceaux les courgettes.
Les faire cuire 5mn à la vapeur.
Ensuite mixer tous les ingrédients ensemble.
Mettre au réfrigérateur et servir pour l'apéro.
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6 juin 2012
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07:00
Voici une des bouchées servi pour l'apéro de dimanche dernier.
- Recette extraite du petit larousse cuisinier-
Pour environ 20 pruneaux :
- 20 pruneaux dénoyautés
- 80 g de roquefort
- 2 c. à soupe de noisettes hachées
- 1 grosse c. à soupe de crème fraîche
- 2 c. à café de porto
- poivre
Ouvrez les pruneaux et aplatissez-les avec le dos d'une cuillère à soupe.
A l'aide d'une fourchette, émiettez finement le roquefort dans un bol.
Ajoutez les noisettes, la crème fraîche et le porto.
Poivrez.
A l'aide d'une petite cuillère, déposez une noix de ce mélange au centre de chaque pruneau.
Maintenez-les fermés avec de petits piques en bois.
Placez-les au réfrigérateur pendant 2 h avant de servir.
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