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4 octobre 2012 4 04 /10 /octobre /2012 03:35

fondant nutella poire

 

Pour aujourd'hui je vous propose une part de ce fondant....

 

Ingrédients :

  • 150 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 1 yaourt à la noix de coco
  • 6 c. à soupe de nutella
  • 1 sachet de levure
  • 6 petites poires

 

Préchauffer le four à 180°.

Eplucher et couper en dés les poires.

Battre les oeufs avec le sucre.

Ajouter ensuite le yaourt et le beurre fondu.

Incorporer la farine, le nutella et la levure.

Rajouter les poires et mélanger délicatement.

Verser dans un moule à gateau.

Mettre au four pour environ 30mn.

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1 août 2012 3 01 /08 /août /2012 08:37

brochette abricot romarin:

 

Voici une recette de brochette pour finir un repas au barbecue....


Ingrédients pour 4 gourmands :

  • 4 brins de romarin assez longs
  • 6 abricots

   pour le sirop 

  • 2 c à soupe de miel
  • 20 g de beurre
  • 10 cl de marsala

 

 

Effeuillez les tiges de romarin en laissant quelques feuilles à l'extrémité.

Couper les abricots en deux et les piquer sur les brins de romarin.

Dans un petite casserole, mélanger le miel avec le beurre et le marsala.

Faire réduire un peu ce sirop.

Cuires les brochettes d'abricots au barbecue environ 5 minutes.

(ils doivent être moelleux)

Servir aussitôt en les nappant avec le sirop tiède. 

 

 

 

 

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15 juillet 2012 7 15 /07 /juillet /2012 09:28

rocher noix coco

 

Un classique, mais cette fois en utilisant les oeufs entiers. 

 

 

Ingrédients pour une vingtaine de petits gateaux:

  • 250 g de noix de coco râpée
  • 200 g de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel

 

 

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la noix de coco, le sucre et sel.

Rajouter les oeufs et mélanger.

Prélever la valeur d'une cuillère à café de pâte en façonnant des petites pyramides.

Les répartir sur une plaque de cuisson beurrée.

Cuire environ 20 mn au four.

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17 juin 2012 7 17 /06 /juin /2012 21:50

clafoutis framboise

 

Pour se remettre de la cueillette des framboises....(4kg bon poids)

 Rien de mieux qu'un dessert gourmand.


 

Ingrédients pour 4 :

  • 250 g de framboises
  • 60 g de farine
  • 100 g de sucre roux
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 50 g de beurre
  • 1 gousse de vanille
  • 2 c. à soupe de marsala

 

Dans une petite casserole portez à ébullition la crème avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée.

Faire fondre légèrement le beurre dans une autre casserole.

Dans un saladier, mélanger, les oeufs avec le sucre.

Ajoutez la farine et le beurre fondu.

Enlevez la gousse de vanille et incorporez la crème en fouettant.

Ajoutez le marsala.

Préchauffer le four à 210°.

Beurrer 4 hauts ramequins individuels.

Répartir en couches les framboises et la pâte dans les ramequins.

Mettre au four pendant 20 mn.

Dégustez tiède.

 

 

 

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14 juin 2012 4 14 /06 /juin /2012 20:26

cookies

 

Une recette ainsi que des cup venues directement de Chicago.

Bien pratique ces cup!!!

Encore merci Nicole C. pour ces cadeaux.


 

Ingrédients pour environ 40 cookies 

  • 1 cup de beurre (125 gr)
  • 1 cup de sucre roux (200 g)
  • 1/2 cup de sucre blanc (100 g)
  • 1 cup 1/2 de farine (230 g)
  • 2 cup de quaker oats old fashioned naturel (230 g) (photo en bas)
  • 1 cup de raisin secs ou noix de cajou ou amandes ou noisettes
  • 2 oeufs
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
  • 1 c. à café de parfum vanille

 

        

 

Préchauffer le four 210°.

Battre le beurre ramolli avec le sucre.

Ajouter les oeufs et le parfum.

Bien mélanger.

Ajouter la farine et le bicarbonate.

Mixer au batteur.

Ajouter les céréales et les fruits secs. 

Remuer délicatement.

Sur une plaque garnie de papier sulfurisée mettre la valeur d'une grosse noix.

Bien les espacer.

Mettre au four environ 10 mn.

 

 


cup  quaker


 1 cup : c'est une mesure américaine qui représente en volume environ 235 ml  

  

 

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10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 14:08

palmitos nutella

 

Parfois, je réalise des palmiers au pesto pour l'apéro,

cette fois, voici une version très, très gourmande pour

les petits et grands amateurs de nutella...

 

 

Ingrédients pour environ 25 palmitos

  • 1 pâte feuilletée
  • 5 c. à soupe de nutella

 

Dérouler la pâte feuilletée sur du papier sulfurisé. 

Etaler le nutella sur la pâte.

Rouler les 2 extrémités vers le centre (bien serrer à chaque tour).

Mettre ce rouleau de pâte 30 mn au congelateur.

Préchauffer le four à 180°.

Découper en tronçons de 1cm d'épaisseur.

Les déposer sur une plaque allant four.

Les faire cuire 10 mn.

Servir tiède avec une glace ou ....

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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 16:08

gateau ardechois

 

Hummmm.....Ma madeleine de Proust!!!!


Ingrédients :

  • 60 g de farine
  • 40 g de farine de chataigne
  • 200 g de crème de marron
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 1 c. à soupe de rhum
  • 1 paquet de levure

 

Mélanger les oeufs, le sucre et la crème de marron.

Rajouter la farine, le rhum et la levure.

Faire fondre le beurre et le laisser un peu refroidir.

L'incorporer ensuite à la pâte.

Verser la préparation dans un moule.

Faire cuire environ 40 mn à 150°.

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26 avril 2012 4 26 /04 /avril /2012 06:46

gratin mangue

 

Un petit gratin sucré, ça vous tente? 

 

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 1 mangue bien mûre
  • 1 citron vert
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 80g de sucre en poudre pure canne
  • 5 cl de jus d'orange frais
  • 3 cl de rhum

 

Préchauffez le four à 180°.  

Epluchez les mangues. Coupez la chair en lamelles.

Répartissez-les dans des petits plats à gratin.

Arrosez les avec le jus de citron vert.

Dans un petit saladier, battez les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre. Incorporez ensuite le jus d'orange et le rhum.

Bien remuer. 

Versez la préparation sur les mangues. 

Mettre au four environ 10 minutes.

Laisser tiédir et dégustez. 

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29 mars 2012 4 29 /03 /mars /2012 04:02

cake caramel salé

 

Je vous ai laissé une part de cake....

 

Ingrédients :

  • 12 caramels au beurre salé
  • 150 g de farine
  • 150 g de beurre salé
  • 1/2 sachet de levure
  • 50 g de poudre d'amande
  • 1 c. à soupe de rhum
  • 3 oeufs
  • 120 g de sucre de canne

 

 

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le rhum et la poudre d'amande.

Incorporer ensuite les oeufs, le sucre, et le beurre.

Bien mélanger.

Rajouter les caramels coupés en petits morceaux.

(je les ai "brisé" quelques secondes au thermomix)

 Verser la pâte dans un moule à cake en silicone

Mettre au four pendant 35 mn.

Attendre 5 mn avant de démouler.

Servir tiède ou froid.

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20 mars 2012 2 20 /03 /mars /2012 20:27

creme fruits

Un petit dessert un peu calorique, mais comme il y a des fruits...

ça donne bonne conscience!!!

 

Ingrédients pour 4/5 ramequins:

  • 25 cl de lait concentré sucré
  • 20 cl de crème fraiche
  • 200 g de fruits rouges congelés

 

 

Mixer tous les ingrédients ensemble.

Verser ensuite dans les ramequins.

Mettre au réfrigérateur et servir très frais.

 

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