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12 mars 2009 4 12 /03 /mars /2009 07:26

 

Il s'agit à la base d'une recette du livre de Weightwatchers. Mais je l'ai un peu modifié, vu que j'ai un mari très gourmand !!!!!

 

Ingrédients pour 4 gourmands :

  • 1 oeuf
  • 1 yaourt vanillé (moi j'ai mis à la noix de coco)
  • 60 g de crème fraîche
  • 80 g de farine
  • 2 pommes
  • 20 g d'amande en poudre
  • 1 paquet de levure
  • 60 g de sucre

 

Préchauffer le four à 180°.

  

Battre l'oeuf avec le yaourt, la crème fraiche, la farine et le sucre. (quelque minutes au thermomix si vous en avez un).

  

Epluchez et coupez les pommes en très petits dés. Ajoutez les avec la poudre d'amande au mélange précédent. Bien mélanger (au thermomix, pensez à mettre la fonction sens inverse).

 

Versez dans des petits moules (en silicone) assez hauts.

 

Faire cuire au four environ 25 mn.

Se déguste tiède.

 

Astuce : penser à sortir le yaourt à l'avance car mélanger la levure avec des produits froids empêche les gâteaux de lever.

 

 

 

 

 

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9 février 2009 1 09 /02 /février /2009 07:42

 

 

Cela m'a permis d'utiliser des clémentines pas vraiment "fameuses". Mais une fois cuites, cela devient un dessert très acceptable.

  

  

Ingrédients pour 4 gourmands :

  • 6 clementines

  • 3 oeufs

  • 90 g de sucre

  • 25 cl de crème fraîche liquide

  • 50 g de poudre d'amande

  • 20 g de beurre

Préchauffer le four à 210°.

Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre au fouet (au thermomix c'est encore mieux) jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Ajoutez la crème, puis la poudre d'amandes et mélangez bien.

 

Epluchez les clémentines et détachez les en quartiers.

 

Beurrez 4 petits ramequins, tapissez-les des clémentines, puis répartissez la crème aux amandes dessus.

 

Faites cuire au four environ 15 minutes, jusqu'à ce que les gratins soient dorés. Laissez refroidir avant de déguster.

  

 

 

 

 

 

 

 

 

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2 octobre 2008 4 02 /10 /octobre /2008 06:28

 

  

Comme je n'avais plus de pain, j'ai fait avec de la brioche. C'est même meilleur....

 

 

Pour 4 personnes :

  • 8 tranches de brioche sucrée
  • 2 oeufs
  • 1/2 litre de lait
  • 60 g de sucre en poudre
  • 20 cl crème fraiche épaisse
  • caramel liquide
  • 25 g de beurre

 

  

 

 

 

 

 

Faire fondre le beurre dans une poêle.

Mélanger dans un plat les oeufs, le lait et le sucre. Tremper les tranches de brioches (assez rapidement) dans ce mélange et les faire dorer dans la poêle de chaque côté.

Dans une petite casserole, faire chauffer doucement la crème fraiche avec un peu de caramel. Laisser épaissir.

Dresser la tranche de brioche dans une assiette avec la sauce au caramel et déguster.

 

 

 

 

 

 

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29 septembre 2008 1 29 /09 /septembre /2008 06:26

 

J'ai utilisé les carambars au coca-cola, pour mes 3 gourmands.

Pensez à faire avec un couteau le tour des pommes pour éviter qu'elles éclatent à la cuisson.

 

 

Ingrédients pour 4 :

  • 4 pommes
  • du beurre
  • 4 carambars
  • 2 tranches de brioche

 

Couper les tranches de brioche en deux. Les disposer dans un petit plat à gratin.

  

Lavez les pommes, évidez les avec un vide pommes. Disposer les sur les brioches.

 

Répartissez un peu de beurre, puis un carambar plié en 2 à l'intérieur des pommes.

 

Mettre au four à 180° pendant environ 40 mn. Se déguste tiède.

 

 

 

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17 septembre 2008 3 17 /09 /septembre /2008 06:25

 

Voici le dessert vite réalisé hier soir. Les enfants ont adooooooooooorés !!!!!!!!!!!!!!

 

 

Ingrédients pour 4 gourmands :

  • 3 bananes
  • 4 c. à soupe de sucre
  • 3 yaourts natures
  • 1 filet de jus de citron
  • 5 c à soupe de confiture de fraise (ou gelée de groseille)

 

Pelez les bananes et écrasez-les en purée fine (avec un robot ou au thermomix).

Ajoutez le filet de citron, la confiture ou gelée et les yaourts. Mélangez bien.

 

Répartissez dans des coupes. Mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

 

  

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14 juillet 2008 1 14 /07 /juillet /2008 08:32

 

Voici un dessert très facile à réaliser et qui se déguste bien frais. (idéal pour cet été!!!!!)

 

 

  

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 grande boîte de cocktail de fruit

  • 1 pot de 50 cl de crème fraîche épaisse

  • 3 œufs

  • 125 g de sucre

  • 1 sachet de sucre vanillé

 

 

 

Mettre à égoutter la boite de cocktail de fruit.

Mélanger la crème fraîche avec les œufs, le sucre et le sucre vanillé.
Mettre dans 4 petits plats les fruits égouttés et verser dessus la crème préparée précédemment.

Mettre au four 30-35 mn à 160 -180. Servir très frais.

 

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20 juin 2008 5 20 /06 /juin /2008 07:01

 

Voici le dessert mangé hier soir.

Le "jury" a donné son accord pour inscrire la recette sur le blog !!!!!!!

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 ou 5 oranges pour obtenir 25 cl de jus
  • 1/2 citron
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 c à soupe rase de maïzena
  • 2 oeufs

 

Pressez les oranges et le citron.

Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Monter les blancs en neige très ferme.

  

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange "blanchisse". Incorporer la maïzena en fine pluie. Ajouter le jus des agrumes. Bien mélanger.

  

Verser la préparation dans une casserole. La faire cuire à feu doux, sans cesser de remuer, jusqu'à ce qu'elle "nappe" la cuillère.

 

Hors du feu, verser la crème bouillante sur les blancs en neige. Battre la crème et la répartir dans des coupes.

 

Servir très frais.

 

  

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30 mai 2008 5 30 /05 /mai /2008 06:31

 

C'est cro cro bon !!!!!!!!! (et oui encore une recette avec des fraises tagada.)

 

 

 

 

 

Ingrédients pour 4 :

  • 3 jaunes d'oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c à soupe de sucre
  • 10 fraises tagada
  • 1 verre de lait
  • 1 brique de crème fraiche liquide

 

Fouettez les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé et le sucre.

  

Dans une casserole faire fondre les fraises tagada avec la crème fraiche. (elles doivent avoir toutes fondues).

 

Ajouter ensuite à votre mélange oeufs-sucre 1 verre de lait puis la crème à la fraise.

 

Répartissez la préparation dans des petits pots, puis enfournez-les environ 20mn à 180°.

 

 

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26 mai 2008 1 26 /05 /mai /2008 07:20

 

Génial, pas besoin de sorbetiere.

Par contre, bien sortir la glace avant de la déguster si elle reste plus de 5h au congel.

 

La quantité est quand même assez importante mais pour certains gourmands cela ne pose pas de problèmes.

  

 

 

Ingrédients :

  • 7 yaourts à la grecque (150 g chacun)
  • 5 cl de sirop de fraise
  • 125 g de sucre en poudre
  • 30 fraises tagada

 

Videz les yaourts grecs dans un récipient, mélangez le sucre et le sirop.

  

Coupez les fraises tagada en petits morceaux et les rajouter aux yaourts.

 

Mettre dans une boite plastique allant au congel et laissez congeler au moins 5 heures.

 

On peut servir dans des verres surmontés de fraises tagada et de feuilles de menthe.

 

 

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15 mai 2008 4 15 /05 /mai /2008 06:50

Succés au boulot de JC avec ce gâteau....

 

 

Ingrédients pour 6 gourmands:

  • 150 g de noix hachées finement
  • 40 g de farine
  • 4 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 1 c à soupe de rhum
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure

 

Mélanger le sucre avec les noix. Rajouter, le beurre ramolli. Puis les oeufs un à un, le sel, la farine, le rhum et la levure.

  

Mettre la pâte dans un moule à tarte de 22 cm de diamètre beurré au préalable. (ou en silicone, c'est le top....)

  

Faire cuire au four à 210° jusqu'à ce qu'une lame de couteau passée dans le gâteau ressorte sèche, il doit rester moelleux et très peu doré en surface.

 

Laisser refroidir avant de démouler. Peut se déguster avec de la crème anglaise.

 

   

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