Idéal pour faire manger des carottes....

Ingrédients pour 4 :

• 400 g de carottes
• 500 g de crevettes cuites
• huile d'olive
• 60 g de raisins secs blonds
• ciboulette
• sel et poivre

Décortiquer les crevettes.

Eplucher et tailler en fine julienne les carottes.

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.

Faire revenir les carottes avec les raisins à feu moyen pendant environ 2 mn .

Retirer de la poele les carottes.

Les remplacer par les crevettes.

Ajouter un peu d'huile d'olive dans la poêle.

Les saisir 2 mn à feu vif.

Remettre ensuite les carottes.

Prolonger la cuisson de 2 mn en remuant très souvent

Assaisonner.

Saupoudrer de ciboulette ciselée juste avant de servir.

Pas envie de vous proposer un gratin d'automne...un peu de soleil dans l'assiette pour oublier cette météo!!!

Ingrédients pour 4 :

• 1 kg de pommes de terre
• 4 tomates
• 2 boites de sardines
• 8 c. à soupe d'eau
• thym-citron
• chapelure
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre

Epluchez et coupez en fines rondelles les pommes de terre.

Laver et couper en tranches les tomates.

Préchauffer le four à 180°.

Déposer dans un plat la moitié des tomates, puis les pommes de terre.

Mettre dessus les sardines égouttées (sans huile) et terminer par les tomates.

Ajouter l'eau. Salez, poivrer et saupoudrez de chapelure.

Mettre par dessus quelques brin de thym-citron.

Arroser avec l'huile d'olive.

Faire cuire environ 40 mn.

Servir chaud.

Un petit clafouti salé pour faire manger ce légume....et le tour est joué!!!

Ingrédients pour 4 :

• 500 g de brocoli
• 1 boite de lait concentré non sucré (410g)
• 3 oeufs
• 1 c. à soupe de maïzena
• 20 g de parmesan râpé
• muscade râpée
• sel et poivre

Détailler les brocolis en bouquets.

Les cuire 10 mn à l'eau bouillante salée.

Les égoutter et les répartir dans des ramequins.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait concentré.

Ajouter la maïzena délayée dans 20cl d'eau.

Rajouter un peu de muscade rapé, sel et poivre.

Verser ensuite sur les brocolis.

Saupoudrer de parmersan.

Mettre au four préchauffer à 200° pendant environ 35 mn.

Servir chaud.

Surprenez vos enfants avec cette purée!!!! Les miens ont adooooorés.

Ingrédients pour 4 :

• 3 bulbes de fenouil
• 2 oignons
• 1 kg de carottes
• 20 cl de crème fraîche
• 10 cachous (de la petite boite jaune)
• sel et poivre

Eplucher et couper en dés les carottes.

Emincer finement les fenouils et les oignons.

Dans une casserole mettre tous les légumes et les cachous.

Couvrir d'eau et faire cuire 30 mn.

Vider ensuite dans une passoire.

Mixer les légumes avec la crème fraîche.

Assaisonner et servir aussitôt.

Un petit gratin tout simple pour varier du traditionnel gratin dauphinois!!!

Ingrédients pour 4 :

• 1 kg de pommes de terre
• 8 tranches de saumon fumé
• 40 cl de crème fraîche
• ciboulette ciselée
• gruyère rapé
• sel et poivre

Faire cuire les pommes de terre à feu vif pendant 20 mn environ.

Les peler et les couper en lamelles.

Couper le saumon en petits morceaux.

Dans un plat à gratin mettre la moitié des pommes de terre, et la moitié du saumon fumé.

Saler légèrement et poivrer.

Ajouter la moitié de la crème fraîche, ciboulette et gruyère.

Renouveller l'opération.

Mettre au four à 180° pendant 25 mn.