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21 octobre 2013 1 21 /10 /octobre /2013 07:07

creme philadelphia milka

 

Le philadelphia, vous connaissez...et bien j'avoue que je n'avais pas encore testé celui au milka.

Et pour réparer cet oubli, j'ai été "contrainte" d'acheter 2 pots!!!

 


Ingrédients pour 6 à 7 ramequins:

  • 500 g de lait
  • 1 pot de philadelphia milka
  • 4 oeufs
  • 30 g de sucre
  • 2 g d'agar agar

 

Mettre tous les ingrédients dans le thermomix 6 s / vitesse 4.

Programmer ensuite 9 mn à 90° vitesse 3.

Verser dans des ramequins et mettre au frais pendant au moins 3 h.

 

 

 

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7 novembre 2012 3 07 /11 /novembre /2012 20:58

puree celeri rave philadelphia

 

Voici ma version de purée.... 

A la base, cette recette est sans philadelphia et les proportions des légumes sont inversés. 

Et bien ainsi, mes 2 ados ont aimé, alors que d'habitude avec ce légume, c'est pas gagné!!!

 

 

 

Ingrédients pour 4 :

  • 400 g de céleri rave
  • 200 g de pommes de terre
  • 1000 g d'eau
  • 40 g de lait
  • 150 g de philadelphia ail & fines herbes
  • un peu de sel

 

Eplucher les légumes.

Verser l'eau dans le bol, insérer le panier et mettre les légumes.

Cuire 30 mn/100°/sens inverse/vit.2.

A la sonnerie, retirer le panier et réserver.

Vider l'eau du bol.

Mettre le lait dan le bol et chauffer 2 mn/50°/vit.1.

Insérer le fouet, ajouter le philadelphia, le sel et les légumes.

Mixer 20sec/vit.4.

Servir immédiatement.

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24 octobre 2012 3 24 /10 /octobre /2012 18:13

nectar poire

 

Je vous offre ce verre de nectar au goût très subtil.....

 

Ingrédients pour 2 verres :

  • 2 poires bien mures
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 pincée de cannelle
  • 25 cl d'eau
  • 4 glaçons

 

Eplucher les poires et les couper en morceaux.

Les mettre dans le bol du thermomix avec les autres ingrédients.

Mixer 15 secondes vitesse 9.

Servir aussitôt.

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19 mai 2012 6 19 /05 /mai /2012 11:07

gateau chocolat amande

 

Il y a quelques années, j'avais réalisé ce gateau avec de la noix de coco râpée.

Voici donc une nouvelle version tout aussi gourmande...

 


Ingrédients :

  • 230 g de chocolat
  • 100 g de crème fraîche
  • 100 g de beurre
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre
  • 90 g d'amande en poudre 
  • 50 g de farine



Mixez le chocolat 15 sec vit 8.

Raclez les parois du bol avec la spatule.

Ajoutez la crème fraîche. Réglez 2 min à 37° vit 2.

Ajoutez le beurre et réglez à nouveau 2 min à 37° vit 2.

Ajouter les œufs, le sucre, la farine, la poudre d'amande.

Mixer 20 sec vit 4.

Versez cette pâte dans un moule à gâteau.

Faire cuire au four à 180° environ 20mn.

Servir avec une crème anglaise maison.

 


 

 

 

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7 mai 2012 1 07 /05 /mai /2012 18:20

gateau foie volaille

 

J'ai adapté la recette d'un ancien livre thermomix (tm21), pour obtenir ces gâteaux à la texture très légère et délicieuse. 

  

Ingrédients pour 4 :

  • 100 g de foies de volaille
  • 400 g de lait
  • 5 oeufs
  • 1 gousse d'ail
  • sel et poivre
  • coulis de tomate

 

Mettre dans le bol le lait et l'ail. Régler 10 mn à 90° vitesse 4.

Vider dans un petit saladier et laisser refroidir.

Mettre ensuite les foies de volailles et les oeufs dans le bol.

Mixer 3 mn vitesse 6.

Ajouter le lait, sel, poivre et mixer 2 mn vitesse 4.

Verser dans des ramequins beurrés.

Mettre au four à 140° pour environ 25 mn.

Verifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Servir avec du riz et le coulis de tomate.

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23 août 2011 2 23 /08 /août /2011 07:09

 ketchup.

 

Cette recette est extraite du livre thermomix "ma cuisine 100 façons".

Je n'ai pas pu m'empêcher de modifier certains ingrédients pour faire

"à ma sauce" !!!

 

 

 

Ingrédients  (pour 2 bocaux):

 

1 kg de tomates coupées en 4

180 g de poivrons rouge coupés en morceaux

130 g d'oignons rouge coupés en 2

2 gousses d'ail

100 g de vinaigre de vin

1 pincée de muscade

1 c. à café de paprika fort

1 c à café de sel

100 g de miel

poivre

 

 

Mettre les tomates, le poivron rouge, les oignons, l'ail et 50 g de vinaigre dans le bol et mixer 5 sec vitesse 7.

Faire cuire 40mn/varoma/vitesse 2, remplacer le gobelet doseur pas le panier de cuisson sur le couvercle.

 

Ajouter le vinaigre restant, les épices et le miel et cuire 15mn/varoma/vitesse 2 en remettant le gobelet à la place du panier.

 

Mixer 1mn/vitesse10. Mettre dans des pots, les fermer et les retourner jusqu'à refroidissement avant de les mettre au frais. On peut les conserver au réfrigérateur pendant 3 mois.

 

 

 

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30 juin 2011 4 30 /06 /juin /2011 06:54

milk shake coco peche

 

 

A consommer sans modération !!!!!! 

 

 

 

Ingrédients :

  • 300 g de pêches
  • 300 g de glace à  la noix de coco
  • 30 g de sucre
  • 370 g de lait

 

Eplucher les pêches.

Les mettre avec tous les autres ingrédients dans le bol du thermomix .

Mixer 1 mn à vitesse 7.

Servir aussitôt.

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16 mai 2011 1 16 /05 /mai /2011 06:14

quiche sardine

 

 

2 boites de sardines qui trainent au fond du placard .

   c'est hyper riche en oméga 3.........

        ça déculpabilise de faire une recette en 50 secondes!!!!!

 

 

Ingrédients :

  

3 oeufs

500g de lait

120 g de farine

90 g de gruyère râpé

2 boites de sardines à la tomate

 

 

 

Préchauffer le four à 240°.

Dans le bol, mettre les oeufs, la farine, le lait et le gruyère. Mixer 30 s vitesse 6.

 

Ajouter les sardines et le jus de tomates des boites. Mixer 20 s vitesse 5.

 

Verser la préparation dans un moule à tarte et cuire environ 30 mn.

Déguster chaud avec une salade.

 

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17 avril 2011 7 17 /04 /avril /2011 10:24

jus pomme

 

 

Soleil, jus de pomme maison, chaise longue.... tout un programme pour ce dimanche!!!!

 

 

 

Ingrédients :

  • 3 pommes
  • 1 citron
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 litre 1/2 d'eau

 

Eplucher, couper en quartiers les pommes et enlever les pépins.

Les mettre dans le bol avec le sucre et mixer 2 mn vitesse 10.

Ajouter le jus du citron et l'eau mixer 2 mn vitesse 10.

Laisser reposer plusieurs heures au frais avant de servir. 

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28 mars 2011 1 28 /03 /mars /2011 20:43

  creme mascarpone

 

Une recette au thermomix pour ma "pizzaiolo préférée", nouvelle adepte du robot.....

 

 

 Ingrédients pour 4 personnes :

 

250 g de mascarpone

3 oeufs

50 g de sucre

30 g de liqueur de châtaigne

 

 

Mettre le sucre et les oeufs dans le bol et mixer 5 s vitesse 4.

Ajouter le mascarpone et mixer 30 s vitesse 4.

Mettre enfin la liqueur et mixer 10s vitesse 3.

Verser dans des coupelles et saupoudrer de cacao amer.

Mettre au frais.     

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