Abricots secs au thé menthe/réglisse

Desserts

Par Sandrine

Pas besoin de compléments alimentaires, avec cette recette. En effet, l'abricot sec est le recordman du potassium et de provitamine A. Ingrédients pour 4 gourmands : 500 g d'abricots secs 25 g de sucre roux 2 sachets de thé menthe/réglisse 2 gousses de...

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Gratin de crozets forestier

Pâtes - riz

Par Sandrine

Un petit gratin de champignons vite fait pour un soir.... Et comme dessert je vous propose de "savourer" en photo le pressé de pain d'épices façon Thierry Marx réalisé par ma fille.... (Les devoirs de vacances sont très gourmands cette année!!!!!) Ingrédients...

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Blanquette de poulet à la bière

Viande

Par Sandrine

J'ai opté pour la bière "ruby". Son goût fruité apporte un petit plus à ce plat à consommer sans modération!!!! Ingrédients pour 4 : 4 escalopes de poulet 3 oignons 2 gousses d'ail 3 c. à soupe de farine 50 cl de bière "ruby" 150 g de champignons de Paris...

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Mousse au chocolat et spéculoos

Desserts

Par Sandrine

Une irrésistible envie de chocolat et de spéculoos..... Ingrédients pour 2/3 personnes : 100 g de chocolat dessert 4 oeufs 6 spéculoos Mixer finement les spéculoos et les réserver. Faire fondre le chocolat. Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs et la...

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Soupe de patate douce et carottes

Soupes - velouté

Par Sandrine

Pour réchauffer un peu, laisser vous tenter par cette petite soupe... Ingrédients pour 4 : 800 g de patates douces 400 g de carottes 1 oignon 1 bouillon cube de volaille huile d'olive 4 épices sel et poivre Epluchez et émincez l'oignon. Epluchez les patates...

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Noix de St Jacques sur une Fondue de poireaux au martini

Poisson

Par Sandrine

Au lieu de faire une fondue de poireaux au vin, j'ai utilisé du martini blanc. Essai concluant et succulent!!!! Ingrédients pour 4 : 4 poireaux 1 échalotes 20 grosses noix de St jacques 20 cl de crème fraîche épaisse 40 g de beurre 10 cl de martini blanc...

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Biscuit aux amandes et café

Desserts

Par Sandrine

Pour accompagner votre café ou chocolat chaud, je vous propose ce petit biscuit.... Ingrédients pour 6 biscuits : 40 g de farine 125 g de sucre glace 3 blancs d'oeufs 90 g de beurre 60 g d'amande en poudre extrait de café Préchauffer le four à 160°. Dans...

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Soufflé de purée au Saint Agur

Légumes

Par Sandrine

Comme il me RESTAIT un peu de purée maison (si si, c'est possible chez moi, car j'en ai un qui préfère la purée de la cantine!!!) j'ai pu réaliser ces soufflés au fromage. Ingrédients pour 4 : 4 c. à soupe de purée maison 3 oeufs 50 g de fromage Saint...

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