RISOTTO AUX ARTICHAUTS

Un classique de la gastronomie italienne....     

Ingrédients pour 4 :

• 350 g de riz arborio
• 6 coeurs d'artichaut (en boite)
• 1 l de bouillon
• 1/2 verre de vin blanc sec
• 1 oignon
• 50 g de beurre
• parmesan

Coupez en tranches les coeurs d'artichaut.

Faites les rissoler dans le beurre avec l'oignon haché dans une poèle type wok.  

Les arroser avec le vin blanc jusqu'à l'évaporation.

Versez le riz et ajoutez le bouillon au fur et à mesure. 

Remuez.

Faire cuire jusqu'à la complète absorption.

A la fin de la cuisson ajoutez une noix de beurre et le parmesan râpé.

Servir aussitôt.

Comments

[MyriamDelices]

mais waw ! j'adore vraiment il vas falloir que j'essai ce risotto aux artichauts !

[Les délices de Vanish]

Je raffole des artichauts !! je ne connaissais pas le risotto de cette facon ca doit etre un delice !!!!

[afaurore]

super idée aux artichauts

[helene]

ca me plaît, j'ai justement de quoi en faire ; le prochain ce sera suivant ta recette


biz helene

[choupette88]

j'ai tout ce dont il faut à la maison !


Je passe te souhaiter un bon dimanche malgré la grisaille !
Bisous et à demain.