Blanquette de poulet à la bière

Ingrédients pour 6 :

• 6 escalopes de poulet
• 2 oignons
• 2 échalottes
• 3 c. à soupe de farine
• 40 cl de bière
• 150 g de champignons de Paris
• 2 gousses d'ail
• 20 cl de crème liquide entière
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre

Couper les escalopes de poulet en gros morceaux.

Les faire dorer dans une cocotte avec l'huile d'olive.

Retirer les morceaux de viande.

A la place mettre les oignons et les échalottes émincés.

Les faire blondir.

Replacer la viande dans la cocotte.

Ajouter la farine et bien mélanger.

Verser la bière et les champignons de paris émincés.

Rajouter l'ail écrasé.

Saler et poivrer.

Faire cuire environ 45 mn avec un couvercle.

Ajouter la crème fraîche et prolonger la cuisson d'environ 10 mn.

Servir avec du riz.

Comments

[Thé]

J'aime beaucoup cuisiner à la bière aussi, cette blanquette est parfaite, bisous

[Océane]

une recette qui me plait bien

[Mapopotte]

c'est une blanquette bien originale !

[anneauxfourneaux]

très sympa cette recette !

[LadyMilonguera]

Elle me donne faim ta blanquettte !