Gâteau de foies de volailles (thermomix)

J'ai adapté la recette d'un ancien livre thermomix (tm21), pour obtenir ces gâteaux à la texture très légère et délicieuse. 

Ingrédients pour 4 :

• 100 g de foies de volaille
• 400 g de lait
• 5 oeufs
• 1 gousse d'ail
• sel et poivre
• coulis de tomate

Mettre dans le bol le lait et l'ail. Régler 10 mn à 90° vitesse 4.

Vider dans un petit saladier et laisser refroidir.

Mettre ensuite les foies de volailles et les oeufs dans le bol.

Mixer 3 mn vitesse 6.

Ajouter le lait, sel, poivre et mixer 2 mn vitesse 4.

Verser dans des ramequins beurrés.

Mettre au four à 140° pour environ 25 mn.

Verifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Servir avec du riz et le coulis de tomate.

Comments

[Marie]

snif ! j'ai pas le thermomix et j'adore les gateaux de foie !!!

[Papillon]

Miam !! j'aime bien les gâteaux de foie ! Celui de ma grand-mère était extra, mais dommage la recette est partie avec elle !!

[gabrielle]

elle me tente bien ta recette

[Cendrine]

Une fort belle recette et mes papilles qui s'enflamment!!!


Très belle soirée, bisous


Cendrine

[lou]

un delicieux gateau qu'à Lyon on accompagne de quenelles!! bonne soirée


bises


lou