Gratin de christophine au curry

Pour relever le goût un peu "fade" de ce fruit que l'on mange comme légume,

j'ai donc mis du curry!!!

Ingrédients pour 4 personnes :

6 christophines

1 sauce béchamel

80g de gruyère râpé

curry

sel et poivre

Laver les christophines, sans les éplucher, les couper en deux et enlever le coeur.

Les faire cuire dans une casserole d'eau salée environ 20mn. La chair doit être tendre.

Pendant ce temps faire une béchamel un peu épaisse, l'assaisonner avec sel, poivre et curry.

A la fin de la cuisson des christophines, oter la chair avec une cuillère et la mettre dans une passoire en l'écrasant avec une fourchette.

Verser ensuite dans un plat à gratin avec la béchamel et le gruyère râpé.

Mettre au four environ 15 mn à 200°.

Comments

[nathalie]

oh une recette que je vais tester !!! bonne soirée

[Papillon]

Bonne idée avec du curry, je fais souvent des christophines, j'en fait pousser dans mon jardin.

[Isa-Marie]

Je n'ai jamais gouté, ca donne envie d'essayer !


Amicalement


Isa-Marie

[elo]

je découvre ce légume

[Océane]

je n'ai jamais cuisiné ce légume