Gratin de crozets forestier

Un petit gratin de champignons vite fait pour un soir....

Et comme dessert je vous propose de "savourer" en photo

le pressé de pain d'épices façon Thierry Marx réalisé par ma fille....

(Les devoirs de vacances sont très gourmands cette année!!!!!)

Ingrédients pour 4 :

• 300 g de crozets aux chanterelles
• 40 g de cèpes déshydratés
• 50 cl de crème fraîche
• 1 gousse d'ail
• persil
• beurre
• sel et poivre

Faire cuire les crozets dans l'eau bouillante. Les égoutter.

Réhydratez les cèpes dans de l'eau tiède environ 20mn. Les égoutter.

Dans une poêle, mettre un peu de beurre, les cèpes, l'ail pilé, et un peu de persil ciselé.

Salez et poivrez. Faire revenir le tout environ 5 mn.

Rajoutez ensuite la crème fraîche et prolongez la cuisson de 5mn.

Versez les crozets dans un plat à gratin, recouvrir de la sauce aux cèpes.

Faire gratiner au four à 180° pour 10mn.

Comments

[alaro]

un délicieux gratin qui changent ! ;-)

[sandra]

UN BON GRATIN

[gabrielle]

humm j'adore les crozets

[Cendrine]

Alors là, c'est tout ce qu'il me faut! Les champignons sont mon pêché mignon! Quel beau gratin et le dessert...ensorcelant! Merci pour ce moment de poésie culinaire! Excellente soirée. Amitiés.
Cendrine

[nedjma]

hummm bravo à ta fille c'est tres beaux bon le gratin aussi mais....!!!!!


bises