Parmentier de poisson

Voici ma recette facile et économique

pour faire manger du poisson!!!!!

Ingrédients pour 4 :

• 500 g de pommes de terre
• 500 g de filets de poisson eglefin
• 40 g de beurre
• pesto vert
• 1 cube de bouillon
• sel et poivre
• huile d'olive

Epluchez les pommes de terre.

Les faire cuire dans l'eau bouillante salée.

Cuire le poisson au court bouillon avec le cube.

Ecrasez les pommes de terre à la fourchette.

Incorporez le beurre. Salez et poivrez.

Mettre l'écrasé de purée dans les cercles.

Répartir dessus 2 cuillères de pesto.

Garnir ensuite avec le poisson effeuillé.

Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Servir immédiatement.

Comments

[Papillon]

Belle présentation pour ce parmentier bien tentant !

[NicoleV]

Cette recette parait très appétissante pour un mari qui aime pas bien le poisson....je vais essayer ....

[pierre]

chouette ton parmentier !!pierre 

[sandra]

hum...j'ai hate de gouter!!!!

[afaurore]

belle assiette