PORC AUX OIGNONS

J'ai ressorti les mini cocottes du placard !!!!!  

Ingrédients pour 4 :

800 g de viande porc  désossée

2 yaourts bulgares

4 gros oignons

2 gousses d'ail

25 cl de bouillon de viande

huile d'olive

1 c. à soupe de 4 épices

sel et poivre

Coupez la viande en cubes. Pelez et hachez les oignons et l'ail.

Dans une cocotte mettre un peu d'huile d'olive et faites y dorer la viande sur toutes ses faces. Salez et poivrez. Réservez la viande.

Toujours dans la même cocotte, remettre un peu d'huile, que 15 cl de bouillon, et les oignons. Les faire suer jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ensuite ajoutez l'ail et le quatre-épices. Remuer et faites cuire 2 mn.

Remettre la viande dans la cocotte, ajoutez le reste de bouillon et faites mijoter 30 mn à feu doux. (si besoin rajouter un peu d'eau et de cuisson).

A la fin de la cuisson, incorporez les 2 yaourts, remuez et prolongez 2 mn la cuisson.

Servir dans des petites cocottes individuelles accompagnées de riz.

Comments

[Titevie]

Très bonne idée ... ça pourrait nous changer du porc à la sauce tomate, en fait je n'ai jamais essayé le porc au yaourt

[marie]

ca c'est pas une recette pour guillaume ! il a horreur des oignons lol

[lacuisinedefrancis]

une petite cocotte avec un mélange de saveurs trés interessant

[Valérie ( Franche-Comté )]

Une bonne cocotte à dévorer sans hésiter


Je te souhaite un très belle soirée
Valéri€

[fanfan]

j'adore ce genre de cocotte et surtout avec les oignons!!!


bon mercredi


bises