Blog de cuisine pour partager des recettes pour un repas en famille, entre copains ou en tête à tête.
Voici une recette vite préparée dans un wok.
D'ailleurs saviez vous que l'histoire du wok a commencé il y a plus de 3000 ans à la suite d'un manque terrible de combustible. A cette époque en chine, le bois à bruler était tellement rare qu'il a fallu trouver une solution pour préparer des repas chauds tout en réduisant la consommation en énergie.
En effet, la forme du wok (compromis entre la pôele et la casserole) permet d'utiliser de façon optimale la chaleur dégagée. C'est l'ustensile par excellence des plats rapides dans lesquels les vitamines sont préservées tout en développant d'irrésistibles aromes.
Ingrédients pour 4 :
- 500 g de blanc de poulet
- 2 c. à café de fécule
- 400 g de dés d'ananas en conserve
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 1 c. à café de curry
- 2 c à soupe de sauce de soja
- un peu de poivre
Taillez en fines lanières les blancs de poulet. Dans un saladier, mettre la fécule, le poivre et les blancs de poulet. Bien mélanger.
Egouttez les dés d'ananas (garder le jus pour faire un cocktail par exemple)
Dans un wok, faire chauffer 2 c. à soupe d'huile et y mettre le poulet en remuant continuellement pendant environ 5 bonnes minutes.
Ajoutez les dés d'ananas et parfumez avec le gingembre, curry et sauce de soja.
Couvrir le wok et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
Servir avec du riz.
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