Soupe froide de carottes/menthe

Une petite soupe?..........glacée évidemment!!!

Ingrédients pour 3 :

• 200 g de carottes
• 1 oignon
• 1 cube de bouillon 
• 1/2 l d'eau
• 10 cl de crème frâiche 
• 5 feuilles de menthe

Eplucher et couper en morceaux les carottes.

Dans un faitout, mettre les carottes et l'oignon coupé en 4.

Rajouter l'eau, le cube et la menthe.

Faire cuire environ 20 mn.

Mixer et rajouter la crème fraîche.

Mettre au frais pendant au moins 3 h avant de servir.

Comments

[Caro en Cuisine]

Mmmmmmh !

[helene]

moi j'adore les soupes froides alors ton mélange me donne bien envie 


biz helene

[les-voyages-de-gridelle]

elle est drolement originale ton association dis moi! j'aime beaucoup l'idée!

[Hum miam miam !choupette88]

J'adore !!!
Je te souhaite un bon vendredi et une bonne fête de la musique...
Bisoussssssssss

[la cuillère aux mille délices]

tu va rire mais encore la semaine dernière j'ai fais une soupe...CHAUDE!! nous le temps est froid, et humide!! vivement l'été et les soupes froides comme tu proposes! bonne journée