Le coup de fourchette de Sandrine

ESCARGOTS AU PASTIS

Par Sandrine

Voici une des bouchées que j'ai faite pour l'apéro de noël... Une idée toute simple pour votre prochain réveillon... Ingrédients pour 40 cuillères : 40 gros escargots de bourgogne en boite 1 verre d'eau 1 bouillon cube 10 g de beurre 1 filet de pastis...

JOYEUX NOEL...

Par Sandrine

VELOUTE DE GIROLLES

Par Sandrine

Vous pouvez servir ce velouté en verrine pour un repas dinatoire.... Ingrédients pour 4 : 200 g de girolles (en bocal) 2 pommes de terre 20 g de beurre 1 poignée de persil 20 cl de crème fraiche 1 l d'eau sel et poivre Dans une poele, faire revenir les...

MUFFINS ROQUEFORT ET POIRE

Par Sandrine

Aujourd'hui je vous propose de déguster ces petits muffins réaliser pour l'apéro d'hier. Il s'agit de la recette d'Anne du blog : Anne aux fourneaux Je n'ai rien changé à sa recette puisqu'ils étaient top. D'ailleurs ils ont eu beaucoup de succès!!!!...

Clafoutis de poireaux

Par Sandrine

Une petite entrée facile et délicieuse.... Ingrédients pour 4 : 300 g de poireaux 100 g de lardons fumés 3 oeufs 20 cl de crème fraîche 2 c. à soupe de farine 1 c. à soupe de vin blanc sec 1 c. à soupe d'huile d'olive sel et poivre Trier et laver les...

Soupe de potiron aux cèpes

Par Sandrine

Comme un de mes beaux-frères m'a donné des potirons, je vous propose de déguster cette soupe de saison.... Ingrédients pour 6 700 g de chair de potiron 10 g de cèpes secs 1 bouillon cube huile d'olive 20 cl de crème fraîche 1 l d'eau sel et poivre Couper...

Salade de chou rouge aux pommes

Par Sandrine

Une entrée toute simple, pour contribuer à votre ration quotidienne de fruits et légumes... Ingrédients pour 4 : 500 g de chou rouge 2 pommes pour la sauce : 1 yaourt nature brassé vinaigre de cidre huile olive sel et poivre Retirer les premières feuilles...

Crème brûlée aux marrons

Par Sandrine

Allez, plongez votre cuillère dans ce petit dessert très gourmand et "légèrement" calorique!!!! Ingrédients pour 4 : 200 g de crème de marrons 40 cl de crème fraîche liquide 4 jaunes d'oeufs 30 g de sucre en poudre 50 g de cassonade Dans une casserole,...

Emincé de dinde au paprika

Par Sandrine

C'est pour ce genre de plat, que l'été je fait plusieurs pots de sauce tomates que je congèle ensuite. Tout comme les tomates d'ailleurs!!! En effet, je les coupe en dés, les mets sur un plateau, et hop au congel. Une heure après, je n'ai plus qu'à les...

Purée de céleri rave au philadelphia (thermomix)

Par Sandrine

Voici ma version de purée.... A la base, cette recette est sans philadelphia et les proportions des légumes sont inversés. Et bien ainsi, mes 2 ados ont aimé, alors que d'habitude avec ce légume, c'est pas gagné!!! Ingrédients pour 4 : 400 g de céleri...