legumes

Fondue de poireaux au st nectaire

Légumes

Par Sandrine

Une recette toute simple pour cuisiner du st nectaire.... Ingrédients pour 4 : 1 kg de poireaux 30 g de beurre 10 cl de crème fraîche 200 g de st nectaire sel et poivre Enlever une bonne partie du vert des poireaux. Les couper en 2 puis en tronçons. Bien...

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Poelée de carottes aux crevettes

Légumes

Par Sandrine

Idéal pour faire manger des carottes.... Ingrédients pour 4 : 400 g de carottes 500 g de crevettes cuites huile d'olive 60 g de raisins secs blonds ciboulette sel et poivre Décortiquer les crevettes. Eplucher et tailler en fine julienne les carottes....

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Flan brocolis à la truite fumée

Légumes

Par Sandrine

Une petite recette simple et rapide pour faire apprécier ce légume!!!! Ingrédients pour 12 petits flans : 500 g de brocolis 3 tranches de truite fumée 5 oeufs 20 cl de crème semi-épaisse sel et poivre Cuire les bouquets de brocoilis 10 mn dans l'eau bouillante...

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Gratin provençal

Légumes

Par Sandrine

Pas envie de vous proposer un gratin d'automne... un peu de soleil dans l'assiette pour oublier cette météo!!! Ingrédients pour 4 : 1 kg de pommes de terre 4 tomates 2 boites de sardines 8 c. à soupe d'eau thym-citron chapelure 1 c. à soupe d'huile d'olive...

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Purée de pois cassés à la truffe

Légumes

Par Sandrine

Aujourd'hui, je vous suggère un légume souvent oublié.... Ingrédients pour 4 : 500g de pois cassés 3 c. à soupe d'huile d'olive à la truffe sel et poivre Dans une casserole, mettre les pois cassés. Les couvrir d'eau. Faire cuire environ 45 mn. Les égoutter...

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Clafoutis aux brocolis

Légumes

Par Sandrine

Un petit clafouti salé pour faire manger ce légume....et le tour est joué!!! Ingrédients pour 4 : 500 g de brocoli 1 boite de lait concentré non sucré (410g) 3 oeufs 1 c. à soupe de maïzena 20 g de parmesan râpé muscade râpée sel et poivre Détailler les...

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Endives au miel

Légumes

Par Sandrine

Ingrédients pour 4 : 8 endives 3 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de porto huile d'olive sel et poivre Oter le bout des endives et enlever les premières feuilles abîmées. Les couper ensuite en rondelles. Dans une sauteuse, mettre un peu d'huile d'olive....

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Purée de carottes-fenouil au réglisse

Légumes

Par Sandrine

Surprenez vos enfants avec cette purée!!!! Les miens ont adooooorés. Ingrédients pour 4 : 3 bulbes de fenouil 2 oignons 1 kg de carottes 20 cl de crème fraîche 10 cachous (de la petite boite jaune) sel et poivre Eplucher et couper en dés les carottes....

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Carottes aux raisins secs

Légumes

Par Sandrine

A table.....les carottes sont cuites!!!! Ingrédients pour 4 : 8 carottes 200g de lardons 1 c. à soupe de farine 40 g de beurre 2 c. à soupe d'huile d'olive 3 c. à soupe de raisins secs Éplucher et couper en dés les carottes. Dans une grosse poêle mettre...

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Gratin pommes terres au saumon

Légumes

Par Sandrine

Un petit gratin tout simple pour varier du traditionnel gratin dauphinois!!! Ingrédients pour 4 : 1 kg de pommes de terre 8 tranches de saumon fumé 40 cl de crème fraîche ciboulette ciselée gruyère rapé sel et poivre Faire cuire les pommes de terre à...

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