poisson

Filet de cabillaud

Poisson

Par Sandrine

Il parait que manger du poisson serait bon pour la mémoire. voilà une bonne raison car je ne sais plus ce que je voulais vous dire!!!! Ingrédients pour 6 : 6 filets de cabillaud 2 c à soupe de moutarde 2 c à soupe de crème fraîche 2 c à soupe de sauce...

Lire la suite

Filets d'églefin

Poisson

Par Sandrine

Je vous assure que les filets d'eglefin aiment les câpres et le yaourt!!!! Ingrédients pour 4 : 4 filets d'eglefin 1 yaourt nature brassé 2 c. à soupe de moutarde 1 c. à soupe de câpres huile d'olive sel et poivre Verser un peu d'huile d'olive dans une...

Lire la suite

Parmentier de poisson

Poisson

Par Sandrine

Voici ma recette facile et économique pour faire manger du poisson!!!!! Ingrédients pour 4 : 500 g de pommes de terre 500 g de filets de poisson eglefin 40 g de beurre pesto vert 1 cube de bouillon sel et poivre huile d'olive Epluchez les pommes de terre....

Lire la suite

Filet de sole à l'orange

Poisson

Par Sandrine

Du poisson pour changer un peu!!!! Ingrédients pour 4 8 filets de sole 15 cl de jus d'orange 10 cl de crème liquide 50 g de beurre 2 feuilles de laurier Dans une petite casserole, faire réduire la crème avec les feuilles de laurier. Ajouter le jus d'orange,...

Lire la suite

Noix de St Jacques sur une Fondue de poireaux au martini

Poisson

Par Sandrine

Au lieu de faire une fondue de poireaux au vin, j'ai utilisé du martini blanc. Essai concluant et succulent!!!! Ingrédients pour 4 : 4 poireaux 1 échalotes 20 grosses noix de St jacques 20 cl de crème fraîche épaisse 40 g de beurre 10 cl de martini blanc...

Lire la suite

verrine d'églefin, avocat et orange

Poisson

Par Sandrine

J'ai refait hier soir la verrine du réveillon, puisque j'avais oublié pas eu le temps de la photographier!!! Pour 6 verrines : 300 g d'églefin 1 orange 2 avocats bien murs 4 c. à soupe de mayonnaise 1 cube de bouillon de légumes 4 gouttes de tabasco 1/2...

Lire la suite

FILETS DE SOLE A LA BIERE

Poisson

Par Sandrine

Ingrédients pour 4 personnes: 400 g de filets de sole 500 g de champignons de Paris frais 1 oignon 1 c. à s d'huile d'olive 20 cl de crème fraîche 2 verres de bière sel et poivre Dans un plat, mettez les filets de sole avec un verre de biere, sel et poivre....

Lire la suite

Soufflé au thon et moutarde

Poisson

Par Sandrine

A déguster dès sa sortie du four....avec une salade pour le soir c'est joué....... (même si souffler n'est pas joué!!!) Ingrédients pour 4 personnes : 5 oeufs 150 g de thon au naturel 40 g de moutarde 40 g de beurre 40 g de farine 40 cl de lait ciboulette...

Lire la suite

Endives au saumon

Poisson

Par Sandrine

Une déclinaison de la fameuse recette des endives au jambon!!! Ingrédients pour 1 personne - 1 endive - 1 tranche de saumon fumé - 20 g de mascarpone - muscade - gruyère rapé - huile olive - 1 morceau de sucre - sel et poivre Laver les endives et enlever...

Lire la suite

CREVETTES AU LAIT DE COCO

Poisson

Par Sandrine

Une recette vite faite hier soir pour voyager dans un monde de saveurs..... Ingrédients pour 2 : 1 c à soupe d'huile 1 gousse d'ail 300 g de crevettes cuites décortiquées en gardant la queue 200 ml de lait de coco (secouez la boite avant utilisation)...

Lire la suite