viande

Blanquette de poulet à la bière

Viande

Par Sandrine

Ingrédients pour 6 : 6 escalopes de poulet 2 oignons 2 échalottes 3 c. à soupe de farine 40 cl de bière 150 g de champignons de Paris 2 gousses d'ail 20 cl de crème liquide entière 2 c. à soupe d'huile d'olive sel et poivre Couper les escalopes de poulet...

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Roulés de dinde

Viande

Par Sandrine

Ingrédients pour 4 : 4 escalopes fines de dinde 8 tranches de bacon 8 tranches de fromage à hamburger 20 cl de crème liquide 20 cl de coulis de tomate huile d'olive sel et poivre Aplatir les escalopes de dinde au rouleau à patisserie. Alterner sur chacune...

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Coq au Gewurztraminer

Viande

Par Sandrine

Je me suis inspirée d'une recette de Paul Bocuse pour réaliser ce plat. D'ailleurs, je vous invite à déguster cette assiette..... Ingrédients pour 6 : 1 coq de 3 kg 500 g de champignons de paris 1 bouteille de gewurztraminer 4 cl de cognac 50 cl de bouillon...

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Emincé de dinde au paprika

Viande

Par Sandrine

C'est pour ce genre de plat, que l'été je fait plusieurs pots de sauce tomates que je congèle ensuite. Tout comme les tomates d'ailleurs!!! En effet, je les coupe en dés, les mets sur un plateau, et hop au congel. Une heure après, je n'ai plus qu'à les...

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Brochettes de poulet au yaourt

Viande

Par Sandrine

Allez on sort le barbecue..... pour déguster ces savoureuses brochettes. Ingrédients pour 4 : 600 g de blanc de poulet 1 c. à soupe de moutarde 1 yaourt brassé le jus d'un demi citron cumin curry sel et poivre Dans un petit saladier, battez le yaourt...

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Escalope de veau à la cancoillotte

Viande

Par Sandrine

Voici une recette qui permet d'utiliser ce fromage... Pour 4 personnes 4 escalopes de veau 1 jaune d'oeuf 3 c à soupe de crème 100 g de cancoillotte 5 cl de bon vin blanc un peu de persil haché 10 g de beurre sel, poivre Poêler les escalopes 3 à 4 mn...

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Blanquette de poulet à la bière

Viande

Par Sandrine

J'ai opté pour la bière "ruby". Son goût fruité apporte un petit plus à ce plat à consommer sans modération!!!! Ingrédients pour 4 : 4 escalopes de poulet 3 oignons 2 gousses d'ail 3 c. à soupe de farine 50 cl de bière "ruby" 150 g de champignons de Paris...

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PORC AUX OIGNONS

Viande

Par Sandrine

J'ai ressorti les mini cocottes du placard !!!!! Ingrédients pour 4 : 800 g de viande porc désossée 2 yaourts bulgares 4 gros oignons 2 gousses d'ail 25 cl de bouillon de viande huile d'olive 1 c. à soupe de 4 épices sel et poivre Coupez la viande en...

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Filets de poulet à la plancha et sa sauce

Viande

Par Sandrine

Avec les beaux jours......plancha et barbecue s'imposent!!!! Ingrédients pour 6 personnes : 6 filets de poulet pour la marinade : 5 oignons nouveaux 1 c. à café de concentré de tomates 10 cl de sauce de soja 20 cl de sauce barbecue en sauce 1 c. café...

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POULET A L'ANANAS (au wok)

Viande

Par Sandrine

Voici une recette vite préparée dans un wok. D'ailleurs saviez vous que l'histoire du wok a commencé il y a plus de 3000 ans à la suite d'un manque terrible de combustible. A cette époque en chine, le bois à bruler était tellement rare qu'il a fallu trouver...

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