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DINDE AUX NOIX DE CAJOU

Viande

Par Sandrine

Profitez de cette recette, car la semaine prochaine, pas de publication. En effet, nous partons au soleil .......manger du couscous (bon comme là-bas!!!) Ingrédients pour 4 personnes : 600 g d'escalopes de dinde 80 g de noix de cajou 4 oignons nouveaux...

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ROTI DE PORC AU LAIT

Viande

Par Sandrine

J'ai acheté dernièrement une cocotte au four. Géniale !!! Plus besoin de nettoyer......... le four (bon il est vrai qu'il faut tout de même nettoyer la casserole !) Mais roti, poulet, rouelle, tout est doré et cuit à point (avec le couvercle). Ingrédients...

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Avec un reste de viande cuite

Viande

Par Sandrine

J'ai fait ces "coquilles".... Et vous vous faites quoi avec un reste de viande? Un reste de viande cuite 1 oignon un peu de persil ciselé de la béchamel du gruyère râpé sel et poivre Préparer la sauce béchamel. Eplucher l'oignon et l'émincer finement....

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Sauté de dinde au marsala

Viande

Par Sandrine

Le marsala (vin cuit d'Italie) donne un goût d'amande à la viande. Trop trop bon....(selon Manon) Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde 1 boite de champignons de paris 25 cl de crème fraîche épaisse 5 cl de marsala huile d'olive sel et poivre...

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BOULETTES DE VIANDE

Viande

Par Sandrine

J'ai trouvé cette recette dans un magazine de cuisine. Je vous en fait profiter car c'est épatant pour finir un reste de pot au feu. Ingrédients : reste de viande de pot au feu mie de pain lait oeufs persil haché ail farine Mixer la viande, avec de la...

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PORC AU BEURRE DE CACAHUETES

Viande

Par Sandrine

J'ai voulu tester le beurre de cacahuète. Voici donc un "mix" de 2 recettes qui a eu bien du succès auprès des enfants !!!! Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de sauté de porc (environ) 4 c à soupe de beurre de cacahuète 1 boite de tomates pelées de...

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GIGOT D'AGNEAU AU MIEL

Viande

Par Sandrine

Avis du jury: un délice et à refaire.... Ingrédients : 1 gigot d'agneau de 1.5 kg 2 c. à soupe de miel 1 c. à soupe de moutarde 1 c. à café de curry 20 g de beurre sel et poivre Saler et poivrer le gigot. Faire quelques entailles dans le gigot avec un...

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POULET AU COMTE

Viande

Par Sandrine

Le week end dernier nous avons pu mangé ce plat lors de notre escapade dans les Vosges (encore merci Violette & Laurent, pour ce cadeau). Evidemment, en rentrant j'ai vite cherché (dans tous mes livres) la recette. Et ce dimanche midi nous avons pu tester....

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CAILLES EN PAPILLOTES AUX PECHES

Viande

Par Sandrine

Avec ce mode de cuisson, pas besoin de surveillance....On peut donc faire autre chose pendant ce temps là.... Ingrédients pour 4 personnes : 4 cailles (vidées et sans tête) 2 oignons 8 moitiés de pêches au sirop miel huile d'olive piment sel et poivre...

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FILET MIGNON AUX POMMES

Viande

Par Sandrine

Avec un coupe pommes, c'est plus rapide...(acheté dans le magasin suédois!) Ingrédients pour 4 personnes : 800g de filet mignon 4 pommes 50 cl de cidre 50 g de beurre huile d'olive 2 échalotes moutarde 1 pincée de sucre sel, poivre Enduire le filet mignon...

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