Flan de carottes

Je me suis inspirée de la recette d'Anne sophie Pic qui réalise ces petits flans avec des courgettes. 

Ingrédients pour 4 :

• 10 cl de crème liquide
• 3 cl de lait
• 1 feuille de laurier
• 200 g de carottes
• 2 oeufs
• 1 jaune d'oeufs
• sel 

Dans une petite casserole, mettre la crème et le lait avec la feuille de laurier.

Faire chauffer quelques minutes.

Eplucher et couper en petits dés les carottes.

Les faire cuire dans de l'eau bouillante environ 5 mn.

Les rafraichir dans de l'eau glaçée.

Les égoutter puis les mixer avec le lait, les oeufs et une pincée de sel.

Versez dans des ramequins beurrés (ou des petits moules en silicone).

Couvrez de papier aluminium.

Mettre au four à 150° pendant 20mn.

Comments

[Clem]

Testée et approuvée ! Merci ! :)

[Sandrine]

De rien.... 


 

[Flower63]

Très jolis et très appétissant, bravo et bonne soirée  !!!

[Caro en Cuisine]

Appétissante cette petite recette ! :)

[mart95]

Ils font envie avec leur jolie couleur, ça doit fonctionner avec tous les légumes..

[lou]

Bonne semaine Sandrine,


au plaisir,


Lou