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23 mars 2012 5 23 /03 /mars /2012 21:05

flan carotte

 

Je me suis inspirée de la recette d'Anne sophie Pic qui réalise ces petits flans avec des courgettes. 

 

Ingrédients pour 4 :

  • 10 cl de crème liquide
  • 3 cl de lait
  • 1 feuille de laurier
  • 200 g de carottes
  • 2 oeufs
  • 1 jaune d'oeufs
  • sel 

 

Dans une petite casserole, mettre la crème et le lait avec la feuille de laurier.

Faire chauffer quelques minutes.

Eplucher et couper en petits dés les carottes.

Les faire cuire dans de l'eau bouillante environ 5 mn.

Les rafraichir dans de l'eau glaçée.

Les égoutter puis les mixer avec le lait, les oeufs et une pincée de sel.

Versez dans des ramequins beurrés (ou des petits moules en silicone).

Couvrez de papier aluminium.

Mettre au four à 150° pendant 20mn.

 


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Published by Sandrine - dans Légumes
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commentaires

Clem 28/02/2013 21:51


Testée et approuvée ! Merci ! :)

Sandrine 01/03/2013 07:14



De rien.... 


 



Flower63 16/04/2012 23:11


Très jolis et très appétissant, bravo et bonne soirée  !!!

Caro en Cuisine 26/03/2012 20:02


Appétissante cette petite recette ! :)

mart95 26/03/2012 19:21


Ils font envie avec leur jolie couleur, ça doit fonctionner avec tous les légumes..

lou 26/03/2012 09:09


Bonne semaine Sandrine,


au plaisir,


Lou

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