Un petit smoothie pour faire venir l'beau temps!!!!

Ingrédients pour 4 verres:

• 6 demi poires en conserves
• 30 cl de lait
• 8 glaçons
• le jus d'un citron
• 1 pincée de cannelle

Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un blender.

Mixez finement avant de déguster.

Pour le petit apéro sympa, j'avais servi ce vin de pêches réalisé l'an dernier (et oui il en restait encore une bouteille!).

Et comme tout le monde a fait la remarque comme quoi, la recette n'était pas sur le blog.....

Je vous la dévoile ainsi qu'un petit secret de réussite....

 Les feuilles de pêches se ramassent entre "les 2 bonnes dames" 

(c'est à dire entre le 15 aout et le 8 septembre). Donc patience!!!

Pour 1 litre :

• 1 bouteille de rosé de Provence
• 120 feuilles de pêcher
• 25 morceaux de sucre
• 1 verre de kirsch

Lavez et sécher les feuilles de pêcher.

Mettez-les à macérer dans le vin sucré pendant 5 jours.

Filtrez et ajoutez un verre de kirsch. Mettre au frais.

L'oublier minimum 2 mois avant de consommer.

Servir très frais.

Vu la surrabondance de framboise au potager d'Ampuis..........

J'ai donc fait du sirop quI s'apprécie bien d'ailleurs en ce moment avec une bonne bière!!!!!

Ingrédients pour 1 litre de sirop :

• 1 kg de framboise
• 12 cl de d'eau
• environ 250 g de sucre

Laver les framboises.

Mettez-les dans un faitout avec l'eau et faites bouillir 8 à 10 mn en remuant constamment avec un écumoire.

Filtrez le jus obtenu puis pesez.

Versez à nouveau dans le faitout et ajoutez la même quantité de sucre que de jus obtenu.

Remuez à feu doux jusqu'à ébullition. Retirez du feu au premier gros bouillon.

Laissez refroidir, puis écumez.

Mettez en bouteilles ébouillantées au préalable et bouchez.

Conservez debout au frais.

Evidemment, j'ai voulu tester la grande tendance du moment: le smoothie.

Pour ceux qui ne savent pas encore: un smoothie est une boisson réalisée à partir d'ingrédients frais et naturels tels que des fruits, des légumes mixés et de jus.

Cette composition garantit un concentré de vitamines sans explosion calorique.

Bien que cousin lointain du milk-shake, le smoothie est très différent de cette célèbre boisson car il ne contient pas de crème glacée, en revanche il peut contenir des produits lactés tels que le yaourt.

Enfin, beaucoup de smoothies sont réalisés à partir de glace pilée ou de fruits surgelés, le résultat donne une boisson rafraîchissante, un bonheur pour les mois chauds.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 ananas frais
• 1 citron vert
• gingembre
• miel liquide
• 1 bon mixeur (ou mieux un thermomix)

Eplucher l'ananas en éliminant son coeur fibreux. Couper sa chair en gros cubes et les mixer.

  Ajouter un peu de gingembre en poudre, le jus de citron vert et 40 cl d'eau fraiche.

Mixer jusqu'à obtenir une consistance bien mousseuse.

      Répartir le smoothie dans des verres en ajoutant dans chaque une cuillerée de miel liquide. Servir sans attendre.

Nous avons réalisé ce punch pour la soirée de nos 40 ans.

 Il fut très apprécié par certains et certaines !!!

Ingrédients pour 10 personnes

• 1/2 bouteille de rhum blanc (de 1 l)
• 1 l de jus d'orange
• 1 l de jus d'ananas
• 1 l de jus de mangue
• 1 l de jus d'abricot
• 2 verres de sucre de canne

Dans un grand saladier (pouvant contenir 5 l ou à défaut une marmite), versez tous les ingrédients.

 Réservez 2 heures minimum au réfrigérateur.

 Pour info c'est meilleur le lendemain....