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2 décembre 2009 3 02 /12 /décembre /2009 07:49

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Merci Georges de nous avoir donné des fenouils.... Ce velouté nous a d'ailleurs reconcilié avec ce légume !!!!!!!

J'ai un peu modifié la recette de base du livre des soupes du TM.

  

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 petits bulbes de fenouil
  • 2 pommes de terre
  • 1 cube de bouillon
  • 800 g d'eau

 

Débarrasser les fenouils des feuilles abimées et les couper en quatre. Les mixer 6 sec. à vitesse 5.

Ajouter ensuite les pommes de terre épluchées et coupées en très petits morceaux, le cube de bouillon et l'eau.

Cuire 20 mn varoma (vitesse mijotage).

  

Mixer 50 sec/vitesse 10 en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les protections bouillantes.

 

Rallonger d'eau et de sel suivant votre gout, mélanger quelques secondes à vitesse 5 et servir.

 

 

 

 

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Published by Sandrine - dans Thermomix
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commentaires

chantal 02/12/2009 13:58

Je ne suis pas fan du fenouil. mais le mélange avec les pommes de terre adoucit le gout...

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