16 décembre 2012
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Vous pouvez servir ce velouté en verrine pour un repas dinatoire....
Ingrédients pour 4 :
- 200 g de girolles (en bocal)
- 2 pommes de terre
- 20 g de beurre
- 1 poignée de persil
- 20 cl de crème fraiche
- 1 l d'eau
- sel et poivre
Dans une poele, faire revenir les girolles avec le beurre et le persil ciselé.
Eplucher et couper en dés les pommes de terre.
Dans un faitout,mettre l'eau, les girolles et les pommes de terre.
Assaisonner.
Faire cuire environ 15mn.
Mixer le velouté et rajouter la crème.
Servir aussitôt.
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