Croziflette

Recette pour ceux qui se sont exilés en Savoie.

Pour info, je mets que des crozets au sarrazin.

Ingrédient pour 5 personnes :

• 150 g de crozets au sarrazin
• 150 de crozets nature
• 4 tranches de jambon cru de Savoie
• 1 oignon
• 3/4 de reblochon
• 50 g de beurre
• sel

Porter à ébullition 3 l d'eau salée et y plonger les crozets pendant 20 mn.

Couper le jambon en fines lanières, couper le reblochon en dés.

Dans une poele avec un peu de beurre, faire revenir légèrement l'oignon. Y mettre à part.

Faire fondre ensuite le beurre.

Egoutter les crozets, les verser dans un plat à gratin, les arroser de beurre fondu, ajouter les lanières de jambon et l'oignon. Répartir ensuite les dés de reblochon.

Faire fondre au four quelques minutes.