Avec un reste de viande cuite

J'ai fait ces "coquilles"....

Et vous vous faites quoi avec un reste de viande?

•  Un reste de viande cuite
•  1 oignon
• un peu de persil ciselé
• de la béchamel
• du gruyère râpé
• sel et poivre

Préparer la sauce béchamel.

Eplucher l'oignon et l'émincer finement. Le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

Mixer la viande. Dans un saladier, mélanger, la viande, l'oignon, le persil et la béchamel. Saler et poivrer.

Garnir des coquilles. Saupoudrer de gruyère.

Mettre au four chaud à 200° environ 15 minutes.

Comments

[Nicole]

Chaque fois que j'ai un reste de viande, je mets dans une boîte spéciale au congélo... Quand j'ai assez de restes, je décongèle, je hache avec oignons, persil, etc... Et je fais des boulettes de viande en ajoutant du hachis frais ou de la chair de saucisse blanche à cuire (je ne sais pas si on trouve ça hors d'Alsace) sinon tu peux mettre de la chair à saucisse ou des oeufs etc...Voilà mon secret, et puis les boulettes ont toujours un goût différent vu que c'est des viandes variées...