Soupe glacée de petits pois

Voici la verrine de soupe glacée dégustée hier soir à l'apéro....

Ingrédients pour 8 verrines :

• 400 g de petits pois surgelés
• 1 bouillon cube de volaille
• feuille de menthe

Faites bouillir 75 cl d'eau avec le bouillon cube.

Mettre les petits pois et faire cuire 8mn.

Egouttez les en conservant le bouillon de cuisson.

Mixez les petits pois avec les feuilles de menthe en versant le bouillon petit à petit.

Il faut obtenir un velouté assez liquide.

Versez dans des verrines et laissez refroidir.

Servir glacé. 

Comments

[carnet de recettes]

hum toujours de bonnne chose par ici. A bientot au plaisir de te relire

[rayana]

léger frais et original merci pour le partage

[Mimi]

Hummm je craque pour ta petite soupe original ^^


Bisous mimi

[stellla]

j'aurais jamais pensé que l'on pouvait la manger froide ;)


bz Stellla

[Bacchus]

Je la trouve bien sympa et délicieuse cette soupe glacée.


belle idée.


Bonne soirée