Ingrédients pour 6 personnes : 

• 300 g de riz
• 300 g de crabe en conserve
• 3 oranges
• 1 petite boite de maïs

pour la sauce :

• 1 c. à soupe de jus de citron
• 3 c. à soupe de jus d'orange
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à café de ketchup
• sel et poivre

Faire cuire le riz, le rincer et l'égoutter.

Egoutter le crabe. Peler les oranges à vif au-dessus d'un saladier, et les détailler en quartiers.

Dans le saladier mélanger délicatement le riz, le crabe, le maïs et les oranges.

Préparer  la sauce en battant ensemble le jus de citron, le jus d'orange, l'huile, le ketchup, le sel et le poivre.

Versez cette sauce sur la salade et mélanger.

Mettre au frais avant de servir.

Je vous présente mon premier partenariat avec le site:

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Vu la surrabondance de framboise au potager d'Ampuis..........

J'ai donc fait du sirop quI s'apprécie bien d'ailleurs en ce moment avec une bonne bière!!!!!

Ingrédients pour 1 litre de sirop :

• 1 kg de framboise
• 12 cl de d'eau
• environ 250 g de sucre

Laver les framboises.

Mettez-les dans un faitout avec l'eau et faites bouillir 8 à 10 mn en remuant constamment avec un écumoire.

Filtrez le jus obtenu puis pesez.

Versez à nouveau dans le faitout et ajoutez la même quantité de sucre que de jus obtenu.

Remuez à feu doux jusqu'à ébullition. Retirez du feu au premier gros bouillon.

Laissez refroidir, puis écumez.

Mettez en bouteilles ébouillantées au préalable et bouchez.

Conservez debout au frais.

Il faut aimer le sucré-salé...Mais je vous assure c'est un régal!!!

Ingrédients : (pour 6 personnes)

• 1 pâte brisée (fait maison, c'est meilleur)
• 600 g d'oignons
• 5 cl de vinaigre de cidre
• 3 c. à soupe de miel
• 40g de beurre
• 2 pincées de 4 épices
• sel et poivre

Eplucher et couper en morceaux les oignons. Dans une casserole d'eau bouillante, les mettre quelques minutes. Les égoutter et les rafraichr.

Dans une cocotte mettre : les oignons, le beurre, le miel, les épices, sel et poivre. Faire dorer quelques instants puis couvrir en faisant cuire à feu doux environ 20 mn.

A la fin de la cuisson, mettre le vinaigre et laisser cuire à découvert pour qu'il soit évaporé.

Préchauffer le four à 180°.

Répartir les oignons dans un plat à tarte huilé. Recouvrir avec la pâte brisée en rentrant le bord à l'intérieur du moule.

Faire cuire au four environ 30 mn.

Retourner et démouler la tarte chaude sur un plat et déguster avec une salade....

Pour l'apéro d'hier.......

(et encore bonne fête à toutes les mamans et futures mamans).

Ingrédients :

• dattes
• foie gras

Inciser délicatement les dattes et enlever le noyau.

Couper des morceaux de foie gras et en garnir les dattes.

Mettre au frais.