J'ai descendu dans mon jardin,

pour y cueillir du romarin...

J'ai découvert dans ma réserve,

aussi une boite de conserve...

Ingrédients pour 4 :

• 1 boite d'haricots blanc
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 1 gousse d'ail
• 1 brin de romarin
• sel et poivre

Dans une casserole mettre les haricots égouttés avec la crème, la gousse d'ail émincéee et le brin de romarin.

Assaisonner avec le sel et le poivre.

Faire cuire 10 mn à feu doux en remuant régulièrement.

Oter le romarin et réduire en purée avec un robot.

Servir chaud.

Il y a quelques années, j'avais réalisé ce gateau avec de la noix de coco râpée.

Voici donc une nouvelle version tout aussi gourmande...

Ingrédients :

• 230 g de chocolat
• 100 g de crème fraîche
• 100 g de beurre
• 4 œufs
• 100 g de sucre
• 90 g d'amande en poudre 
• 50 g de farine

Mixez le chocolat 15 sec vit 8.

Raclez les parois du bol avec la spatule.

Ajoutez la crème fraîche. Réglez 2 min à 37° vit 2.

Ajoutez le beurre et réglez à nouveau 2 min à 37° vit 2.

Ajouter les œufs, le sucre, la farine, la poudre d'amande.

Mixer 20 sec vit 4.

Versez cette pâte dans un moule à gâteau.

Faire cuire au four à 180° environ 20mn.

Servir avec une crème anglaise maison.

Voici ma recette facile et économique

pour faire manger du poisson!!!!!

Ingrédients pour 4 :

• 500 g de pommes de terre
• 500 g de filets de poisson eglefin
• 40 g de beurre
• pesto vert
• 1 cube de bouillon
• sel et poivre
• huile d'olive

Epluchez les pommes de terre.

Les faire cuire dans l'eau bouillante salée.

Cuire le poisson au court bouillon avec le cube.

Ecrasez les pommes de terre à la fourchette.

Incorporez le beurre. Salez et poivrez.

Mettre l'écrasé de purée dans les cercles.

Répartir dessus 2 cuillères de pesto.

Garnir ensuite avec le poisson effeuillé.

Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Servir immédiatement.

J'ai adapté la recette d'un ancien livre thermomix (tm21), pour obtenir ces gâteaux à la texture très légère et délicieuse. 

Ingrédients pour 4 :

• 100 g de foies de volaille
• 400 g de lait
• 5 oeufs
• 1 gousse d'ail
• sel et poivre
• coulis de tomate

Mettre dans le bol le lait et l'ail. Régler 10 mn à 90° vitesse 4.

Vider dans un petit saladier et laisser refroidir.

Mettre ensuite les foies de volailles et les oeufs dans le bol.

Mixer 3 mn vitesse 6.

Ajouter le lait, sel, poivre et mixer 2 mn vitesse 4.

Verser dans des ramequins beurrés.

Mettre au four à 140° pour environ 25 mn.

Verifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Servir avec du riz et le coulis de tomate.

Hummmm.....Ma madeleine de Proust!!!!

Ingrédients :

• 60 g de farine
• 40 g de farine de chataigne
• 200 g de crème de marron
• 4 oeufs
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre
• 1 c. à soupe de rhum
• 1 paquet de levure

Mélanger les oeufs, le sucre et la crème de marron.

Rajouter la farine, le rhum et la levure.

Faire fondre le beurre et le laisser un peu refroidir.

L'incorporer ensuite à la pâte.

Verser la préparation dans un moule.

Faire cuire environ 40 mn à 150°.