Aujourd'hui pas de recettes, mais juste un petit mot, pour vous faire découvrir mon partenariat avec le site : 

http://www.thesaveurcafe.fr/

Une boutique saveur en ligne de vente de thé, infusion , café et accessoires.

Vous y découvrirez :

plus de 50 thés et infusions, du bio, des café en grains, des fleurs de thé....

Je les remercie pour leur envoi de thé choco-coco et de bambou fruits. Un délice.

Une recette toute simple pour cuisiner du st nectaire....

Ingrédients pour 4 :

• 1 kg de poireaux
• 30 g de beurre
• 10 cl de crème fraîche
• 200 g de st nectaire
• sel et poivre

Enlever une bonne partie du vert des poireaux.

Les couper en 2 puis en tronçons.

Bien les nettoyer.

Dans une poêle, mettre le beurre et les poireaux.

Les faire revenir environ 10 mn.

Saler et poivrer.

Rajouter la crème et poursuiver la cuisson environ 5 mn.

Répartissez ensuite la fondue de poireaux dans 4 plats.

Déposer dessus des morceaux de st nectaire.

Mettre sous le grill du four pour faire fondre le fromage.

Servir aussitôt.

Lorsque j'ai vu ces cookies sur le blog "Les gourmandises de souky"

   je n'ai pas pu résister....

    Et j'ai bien fait, car c'est du pur bonheur!!!!

      Pour info, j'ai juste ajouté des noisettes et noix.

ingrédients pour environ 28 cookies :

• 2 oeufs
• 250 g de farine
• 200 de sucre
• 100 g de chocolat patissier
• 100 g de beurre
• 1 pincée de bicarbonate
• 40 g de noisette
• 30 g de noix

Faire fondre le chocolat au bain marie avec une noisette de beurre.

Laisser refroidir.

Pendant ce temps, battre le beurre en pommade au batteur électrique avec le sucre.

Ajouter 1 par 1 les oeufs en fouettant entre chacun.

Une fois le mélange homogène, ajouter le chocolat fondu et mélanger au batteur.

Ajouter la farine et bicarbonate en mélangeant à la spatule.

Ajouter les noisettes et noix concassées grossièrement.

Mettre au frais 1h.

Faire ensuite des boules de ping pong avec vos mains. 

Les disposer sur une plaque avec du papier sulfurisé.

Mettre au four à 180° pendant 10 mn.

Je vous conseille ce velouté.....

Ingrédients pour 6 personnes :

• 400 g de champignons de Paris frais
• 400 de pommes de terre
• 2 oignons
• 1 l de lait
• 1/2 l d'eau
• 2 cubes de bouillon
• huile d'olive
• gingembre 
• sel et poivre

Emincer les champignons. Hacher les oignons.

Eplucher et couper en petits dés les pommes de terre.

Dans une casserole, mettre 3 c. à soupe d'huile d'olive.

Rajouter, les champignons, oignons et pommes de terre.

Mélanger.

Faire cuire environ 10 mn avec un couvercle à feu doux.

Remuer de temps en temps.

Ajouter ensuite le lait, l'eau et les bouillon cube.

Assaisonner.

Saupoudrer de gingembre moulu.

Faire cuire environ 15 mn.

Mixer et servir aussitôt.

Aujourd'hui je remets à l'honneur une recette que je vous avais déjà proposée il y a 2 ans déjà!

En effet,c'est le nouvel an chinois (la fête du Têt au Vietnam).

Aussi pour célébrer cet évènement, je vous offre à nouveau ce petit bol...

Ingrédients pour 4 :

• 300 g de nouilles 
• 2 gousses d'ail écrasées
• 400 g de blanc de poulet
• 1 poignée de champignons noirs secs asiatiques
• 1 oignon vert

pour la sauce

• 3 c. à soupe de sauce de soja
• 2 c. à soupe de nuoc-mam
• 4 c. à soupe d'eau
• 1/2 c de sucre
• poivre

Réhydrater les champignons noirs dans de l'eau chaude puis les émincer.

Faites cuire les nouilles. Les réserver. 

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients pour la sauce.

Faites blanchir quelques minutes les blancs de poulet émincés dans une casserole d'eau bouillante. Les réserver.

Dans une sauteuse, versez un peu d'huile.  Lorsqu'elle est chaude, y ajouter l'ail écrasé, les blancs poulet et les champignons. Faites les sauter 3 mn.

Versez la sauce  puis les nouilles et mélangez bien jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.

Décorer avec le vert de l'oignon émincé et servez aussitôt.